Hovězí polévka: trochu o prvních pokrmech

V "prasátko" každé hospodyně je recept na hovězí polévku. Toto jídlo je nejen chutné, ale také užitečné. Vzhledem k tomu, hovězí maso obsahuje velké množství železa, fosforu, zinku, různé vitaminy, mastné kyseliny omega 6 a omega 3. Ten, mimochodem, nedává cholesterol vybudovat v cévách, nehty, vlasy, aby vláčnou pokožku. Hovězí steak obsahuje velmi málo tuku, což dělá toto maso hlavní věc na stole těch, kteří se drželi stravy z důvodů zlepšení zdraví nebo touhy zhubnout. Tento výrobek se používá také proto, že je dobře absorbován tělem. A vývar hovězí, který již byl prokázán, obnovuje sílu po onemocnění nebo fyzické námaze.

Před přípravou polévky z hovězího masa se stále ještě dozvíte, že toto maso může způsobit alergie, a to i u dětí. Navíc s opatrností by jej měli používat lidé trpící podrážděností a nespavostí. Pokud existuje hodně hovězího masa, existuje riziko vzniku problémů se srdcem a trávením. Na každém stole by se však měla pravidelně objevit hovězí polévka a jiné pokrmy z tohoto masa.

Tento článek bude popisovat recepty, které pomohou hospodyním, unavené vymýšlet něco nového. Tyto první jídla samozřejmě "zdobí" vaši stravu.

Pokuste se vařit vynikající hovězí polévku s rýží. Chcete-li to provést, je třeba 300 gramů masa, dvě mrkve, cibule, půl litru vývaru, stroužek česneku, 60 g rýže, pár snítek tymiánu, pepř, sůl a petržel - podle chuti.

Takže, hovězí maso by mělo být nakrájeno na malé kostičky, pak smažit, dokud se neobjeví červená kůra, a pak ji dát na talíř. Mrkev by měla být nakrájena na tenké dlouhé plátky a česnek a cibule jemně nakrájeny. Je třeba je vyprážet ve stejné pánvi, kde maso "krvácí". Pak přidejte stejné 100 mililitrů masného vývaru. Potom přeneste obsah pánve do vhodné pánve, umístěte tam stejné hovězí maso, nalijte zbývající vývar. To vše by mělo být uvařeno nejméně půl hodiny. Pak můžete dát rýži do pánve. Polévku ochlaďte, dokud nebude hotová. Při podávání vždy posypeme petrželkou.

Gruzínská kuchyně navrhuje udělat polévku z hovězího masa, nazývaného harcho. Budete potřebovat půl kila masa, tři cibule, 4 lžíce obyčejné rýže, 600 gramů rajčat, bobkový list, petržel, koriandr, nové koření, chmel-suneli, kopr. Hovězí maso by mělo být mastné. Nakrájejte je na malé kousky, umyjte a umístěte do hrnce. Pak by měla být naplněna studenou vodou (10 sklenic) a vařit až do poloviny připravené. Dokonce i před vařením musíte odstranit pěnu. Nyní si vezměte další hrnce a vložte cibuli, dříve jemně nakrájenou, tuk, který jste vyloupili z vývaru, a zhasněte to po dobu 10 minut. Poté přesuňte maso z první pánve na druhou. Spolu s cibulí musí být vypuštěn na 15 minut. I tam jsou zaslány rajčata, pečlivě otřásly sítem. Pokračujte v vaření dalších 15 minut. Pak přetáhněte vývar z první pánve a nalijte do ingrediencí. Rýže je třeba přidat, když se polévka vaří. Zmrzlý česnek, zelenina, chmel-suneli, pepř, sůl, bobkový list, který byste měli dát 10 minut před koncem vaření.

Hovězí polévku lze připravit různými způsoby. Použijte nejrůznější recepty pro výběr těch nejlepších. Hovězí polévka s bramborami, s knedlíčky, s mlékem, se sýrem, se zeleninou, s bobulemi - spousta možností. Vše závisí na preferencích sporáku. I když v jakémkoli představení bude polévka vyrobená z dobrého masa, vařená podle receptury, zaručena jako voňavá, chutná, výživná a užitečná. Bon appetit.