Maso chudé - nepostradatelný produkt pro zdravou výživu

Maso je od nepaměti jednou z hlavních potravin člověka. Jakmile se věřilo, že je tlustší, tím lépe. Koneckonců, vysoce kalorické maso může být nasyceno mnohem rychleji. A o výhodách produktů v těch tvrdých chvílích, o nichž se nikdo opravdu nepomyslel.

Zdravý být zdravý

Dnes prošla móda pro těžké jídlo. Všechno progresivní lidstvo se snaží vypadat mladě, vést aktivní životní styl a tudíž sledovat zdraví. Správná výživa je klíčem k dobrému zdraví a navíc přispívá k udržení fyzické kondice.

Samozřejmě, nové trendy se dotýkaly a takový nepostradatelný produkt ve stravě, jako je maso. Po požehnání a varení správným způsobem to bude prospěšné jen pro zdraví. A jak vybrat správné maso pro zdravou výživu? Rozumím.

Lean od slova "půst"?

Samozřejmě, kdokoli má alespoň trochu znalosti náboženství, ví, že slovo "štíhlý" znamená zvláštní druh jídla, který může být spotřebován během církevního půstu. Nicméně, většina křesťanských příspěvků znamená úplné odmítnutí masa. A pouze v období, kdy nejsou přísné, jsou povoleny odrůdy s nízkým obsahem tuku. Začaly být nazývány štíhlými. Tak se objevilo toto jméno.

Co je to libové maso?

Tato kategorie obecně zahrnuje všechny odrůdy bez tuku. To znamená, že jakékoli maso bez tukových vrstev je považováno za štíhlé. Tyto odrůdy obsahují velké množství živočišných bílkovin, které tělo dobře vstřebává. Tento protein také pomáhá zbavit se uložených tukových zásob. A pro sportovce je maso štíhlé, protože dokonale pomáhá získat svalovou hmotu. Samozřejmě se systematickou správnou výživou a cvičením.

Nejčastější typy chudého masa

Na prvním místě je obsazeno kuřecí maso. Přesněji hrudní část tzv. Filé. Nohy a zejména bedra nemohou být nazývány štíhlými.

V další pozici - králík. Musím říci, že druhé místo mu šlo ne proto, že byl méně užitečný, ale spíše kvůli vysoké ceně. A nikoli v žádném supermarketu králíka, který si koupí, nebo kuře ...

Je předvídatelné, že "bronz" jde do Turecka. Zde a výhody, a demokratická cena a přístupnost. Kromě prsu se nakláněné maso připisuje svalům křídla, nohou, zad.

Nezapomeňte mladou telecí, jehněčí a koně. Dokonce i mladé prasata jsou často docela dietní. Mimo soutěž, samozřejmě, křepelky. Nicméně, dříve tento pták častěji se týkal hry, namísto domu.

Původně z lesa

Mezi hrami je také mnoho chudých odrůd. Kromě toho hra obvykle obsahuje více bílkovin, mikroelementů, vitamínů než masa domácího. A chuť masa divokých zvířat a ptáků je nasycená. Roe meat je považováno za skutečnou delikatesu. Dokonce i divoká prasa, na rozdíl od domestikovaného příbuzného, ​​může být řezána a vařena tak, aby dokonale zapadala do koncepce zdravé výživy. Velmi malý tuk je obsažen ve svině, bačkině, v zádech tohoto zvířete. Je však třeba připomenout, že hra má spíše specifickou chuť. Takže musíte vědět, jak ho vařit.

Metody tepelného zpracování

Nestačí dostat libové maso. Jak si to vařit, také neví. Existuje názor, že nejlepším způsobem je vařit. Ve skutečnosti je všechno trochu komplikovanější. A ačkoli tento typ léčby a odkazuje na dietní, tam jsou také optimální.

Nejdříve mluvíme o páření. To vám umožní získat skvělý výsledek i bez velké části koření a soli. Maso chudé, dusené, zachovává všechny chutě a chutě, a také se ukázalo být velmi šťavnaté. Pokud jde o obsah užitečných látek, jsou po kontaktu s párou dokonale konzervovány.

Chválí odborníky na výživu a pečou na dřevěném uhlí nebo fólii. Mimochodem, v některých zemích je to léčba, kterou pediatři doporučují pro dětské menu.

Maso chudé: recepty a mazlení přípravky

Pokud se rozhodnete se naučit připravit si užitečné pokrmy z masa, začněte nejjednodušší. Nepoužívejte okamžitě komplexní komplikované a složité techniky. Takže, telecí se zeleninou pro pár.

Kousek telecího s nízkým obsahem tuku (400 g) se nakrájí na kostky. Vložíme je do misky. Přidáme nakrájenou zeleninu (1 ks): mrkev, cibule, cuketa, bulharská paprika. Můžete přidat brokolice a květák, chřestové boby, zelený hrášek. Obecně, vše, co máte rádi. Zmrazené a čerstvé směsi budou dělat. Doba vaření závisí na modelu parního stroje. Hlavní věc je, že zvolíme režim "zeleniny" a ne "maso", protože se připravují déle. Někdy takové nádobí nevyžaduje ani sůl. V každém případě při přípravě masného masa se zeleninou v dvojitém kotelně předem nesolejte.

Vaříme hrubou hru. Připravené bažant kostra vyplnit restované do měkké kousky brambor a ostatní zelenina (podle chuti), lehce třít se solí, zabalit do fólie a dát do pouzdra na pečení. Můžete se také dodatečně překrývat s cibulovými prstenci, čímž získáte šťavnatost z chudého masa. Pošleme ho do předehřáté trouby po dobu 1,5 hodiny. 10 minut před koncem ořízněte fólii nebo sáček tak, aby se kůra začervenala.