Jak vařit jehněčí v troubě?

Je to chutné vaření jehněčí v troubě poměrně snadno a jednoduše. K tomu však musíte koupit čerstvé a měkké jehněčí maso, které neobsahuje příliš mnoho tuku, žíly a další prvky (kosti, chrupavky).

Chutné a vyživující jehněčí v troubě se zeleninou a aromatickými kořeními

Nutné složky:

• česnek čerstvý - 1 celá hlava;
• ocot 3% - plná polévková lžíce;
• chudé maso beran bez kostí a hodně tuku - 1 kilogram;
• brambory čerstvé mladé - 5 nebo 6 hlíz;
• květenství brokolice - 500 gramů;
• čerstvé rajčata - 2 kusy;
• zelené petrželky, salát a kopr - na malou parta;
• čerstvá okurka - 2 kusy;
• sušené tymián (tymián) - chuť;
• sůl vařená podle chuti.

Příprava čerstvého masa na pečení:

Předtím pečeme jehněčí v troubě, by měly být dobře zpracovány. K tomu je třeba, aby se maso umývalo v chladné vodě a poté z něj odstranily všechny tuhé filmy, žíly, žíly a další nepotřebné prvky. Poté je na všech stranách požadován čerstvý produkt, který se pokryje solí, tymiánem a česnekem, který musí být nejdříve nanesen na malém strouhaní.

Pečeme jehněčí v troubě:

Zpracované a ochucené kořením se doporučuje umístit celý kus do malé nádoby, která má být potažena mastnotou nebo olejem. Potom by měl být voňavý výrobek umístěn v troubě, kde by měl být pečený po dobu jedné a půl nebo dvou hodin. Zatímco se jehněčí je smaženo, je vhodné pokračovat v přípravě zbývajících složek.

Příprava zeleniny a jejich tepelné zpracování:

Chutné jehněčí v troubě je mnohem více sýtosti, pokud se podává na stole se zeleninovou oblohou. Chcete-li vařit, měli byste vzít 500 gramů brokolice, pečlivě umýt a rozdělit své květenství, a pak dát do pánve s vařící a slanou vodou. Tato kapusta by neměla být vroucí déle než 10 minut. Pak by se měl dostat, hodit do cedníku a zbavit se veškerého vývaru.

Také, skopové maso v peci lze vařit s bramborami. Chcete-li to provést, vezměte 5 nebo 6 hlíz mladé zeleniny, umyjte je, vyčistěte je, nakrájejte na husté kruhy a vložte je do stejných pokrmů, kde je maso pečené. Nicméně, toto by mělo být děláno přesně půl hodiny před jehněčí je úplně měkké.

Správné podávání masa na večeři

Po 90 nebo 120 minutách musí být maso mladé jehněče propíchnuté vidličkou nebo párátkem. Pokud k tomu nedojde krev a přístroj projde výrobkem neomezeně, pak může být trouba bezpečně vypnutá.

Než se rozvrhnout šťavnaté a chutné kus jehněčího masa v míse, deska by měla zdobí zelené listy salátu, petržel a kopr. Dále, ve středu chcete umístit hotové a lehce vyřezávaný masa, kolem kterého chcete dát do trouby opečené brambory, vařené zelí pohárky a čerstvé zeleniny ve formě sekaných rajčat a okurek. Také jehněčí lze nalije na vrcholu smetanové nebo rajskou omáčkou také sami doma.