Jak pečeme jehnou nohu v troubě?

Maso je jedním z neodcizitelných produktů naší stravy, které pravidelně jeme. Obsahuje mnoho užitečných látek, které lidské tělo potřebuje. Chtěl bych představit několik receptů na vaření jehněčí, jmenovitě skopové.

Jak se pečeme jehněčí kýta v troubě - předpisové číslo 1

Složení:

• slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce;
• jehňata;
• greeny;
• citron - 1 kus;
• pepř, sůl;
• brambory - 1-2 kg.

Nejprve je třeba umýt nohu jehněčí ve vodě a odstranit přebytečný tuk z ní. Pak vylijte misku slunečnicového oleje. Nakrájejte jemně zeleninu, vytlačte šťávu z citronu a přidejte do másla. Pak posypte veškerou sůl, pepř a důkladně promíchejte. Je třeba poznamenat, že rostlinný olej dokáže ze zelené extrahovat všechny esenciální oleje, díky nimž jsou nádobí tak voní.

Nyní je nutné jehnit jehně s připravenou směsí tak, aby byla důkladně namočená bylinkami, slaninou a pepřem. Potom by měla být noha zabalena do fólie, aby se pohodlně hodila a byla umístěna do lednice asi jeden den. V procesu marinování jehněčí je namočené nejen s vůní zeleně, ale bude také měkké a chutné.

Na konci dne, kdy je jehněčí noha vynechána, musíte ji vyjmout z chladničky a počkat na to, aby se stala teplota místnosti. Teprve pak jej vyjměte z fólie. Nyní musíte ohřívat troubu na 215 stupňů, a zároveň položit zásobník vody, což pomůže maso nevysušit během vaření. Jehněčí stehna by měla být umístěna na roštu umístěné ve středu trouby. Tuk, který byl na začátku vaření vyříznut z chodidla, je nutné ukládat maso na všechny strany.

Množství brambor závisí na hmotnosti ovčí nohy. Musí být vyčištěn a nakrájen na plátky a potom umístěn na plech. Také by mělo být poznamenáno, že pokud je noha malá, měli byste vařit brambory 4-6 minut a položit je na plech.

Po 16 minutách upečení skopového masa musíte otočit nohu a potom se po dalších 16 minutách vrátit. Poté snížíte teplotu a pečeme maso asi hodinu. Když je připraveno jehněčí, je třeba ho vyjmout z trouby na fólii, poté těsně zabalit a zakrýt ručníkem. To je nezbytné, aby maso zůstalo šťavnaté. Jak můžete vidět, pečeme jehněčí kýta v troubě je poměrně jednoduché. Ačkoli příprava bude trvat trochu času, ale pokrm je velmi chutný a uspokojující. Bon appetit!

Jak pečeme jehněčí nohu v troubě v jogurtu - recept číslo 2

Složení pro vaření:

• jogurt - 2 šálky;
• Jehněčí kůň - asi 4 kg;
• citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• kořen zázvoru a zázvoru (strouhaný) - 1 lžíci;
• sůl, paprika, koriandr, mletý kmín, suchá hořčice, mletá skořice, hřebíček, drcený kajenský pepř.

Nejprve je třeba umýt nohu jehněčím, potom ho vysušit a nakrájet tuk. Pak smíchejte jogurt, citrónovou šťávu a míchat tuto směs s masem. Poté vložte do ledničky po dobu 8-10 hodin. Pak sloučit marinádu. Nyní rozdrtíme česnek, zázvor, limetovou kůru, sůl, hořčici, hřebíček v maltě a přidáme zbývající jogurt. Poté přidejte kmín, koriandr, papriku, kajenský pepř a dobře promíchejte. S touto směsí nanášejte nohu a položte na rošt, při překrytí fólií. Poté, pečeme nohu v troubě při 195 stupních po dobu jedné a půl hodiny. Pak vypněte oheň, opatrně odstraňte fólii a ponecháme maso na další půl hodiny v troubě. Podáváme pokrm se bramborami a salátem.

Jak pečené jehněčí v rukávu s rukávem - recept č.3

Pro vaření budete potřebovat:

• brambory - 550 g;
• Bulharská paprika - 2 kusy;
• jehněčí stehno - asi 750 g;
• rajčata - 2-3 kusy;
• hořčice, chmel-suneli - 1 polévková lžíce;
• pepř, sůl.

Zpočátku se jehněčí stehna musí otírat směsí soli, hořčice a koření, pak nechat marinovat po dobu půl hodiny. Pak odlupujte brambory, důkladně umyjte a nakrájejte na čtyři kusy, pak pepř a sůl. Bulharská paprika by měla být vyčištěna a umyta, pak nakrájena na polovinu. Pak si rajčata a nakrájejte je na čtyři kusy každý. Když je jehněčí stehna chyběna, měla by být vložena do rukávu se zeleninou, poté těsně uchycena na obou stranách. Nyní jsou pečeme jehněčí kýta v troubě při 185 stupních po dobu jedné hodiny. Bon appetit!