Jak vařit jehně? Tajemství vynikající kuchyně

Často je považováno za obtížné vařit toto maso - jehněčí. Připravte to, vzhledem k některým jemnostem, ve skutečnosti není vůbec těžké a je snadné dosáhnout vynikajícího výsledku. Jehněčí je chutné, šťavnaté, plné. Je vhodný jak pro denní menu, tak pro slavnostní stůl. Ale, bohužel, často bojovnosti, motivován touhou překvapit hosty nebo domácího jemné voňavé plátky pečené jehněčí, to zničí out - tvrdou přesušené kus masa. Chcete-li tomu zabránit, přečtěte si některé z jemností, jak správně připravit jehněčí a budete ho potřebovat přesně tak, jak jste zamýšleli.

Aby bylo zajištěno, že je skopové maso šťavnaté, musí být připraveno - marinovat, vybírat marinát podle chuti. Díky tomuto masu můžete dát zajímavější chuť a chuť. Velmi oblíbená použití k marinování jehněčí výrobků, jako jsou hořčice, červené víno, olivový olej, jakož i obtížnou čerpání pohonných hmot, například směsi z máty peprné, česneku, olivového oleje a rozmarýnu. Pokud je určitá chuť nežádoucí, prostě namočte maso ve slabém roztoku octa po dobu třiceti a více minut.

Pokud máte zájem o vaření jehněčí v pánvi, tj. jen smažte, použijte následující tipy:

• smažte maso v horké pánvi;
• Před pečením pečlivě ošetřete, důkladně promyjte a vyčistěte z různých filmů a žil;
• Proces smažení by neměl trvat dlouho - tak zůstane maso šťavnaté;
• je lepší nechat maso růžové, napůl pražené.

Podle doporučení, jak vařit jehně, dostanete vynikající kousek vonného masa, které, zdobené zelení, lze podávat i jako součást slavnostního menu.

Chci navrhnout recept skopové, pečené v troubě. Tuto misku připravíme z filé. Průtoku na dva podíly produktů: dva skopové kusy (jak již bylo uvedeno - filety), rajčata třešeň - gramů 300 lžíce měkčené máslo, malé množství rostlinného oleje, petržel a pažitka - podél nosníku, je žárovka cibule, hořčice, soli, koření - chuť. Nyní o vaření jehněčí:

1. Nejprve připravíme směs, v níž bude nutné pečení masa před pečením. Chcete-li to provést, míchat smetanou máslo, hořčice, koření a sůl.
2. Mýtka, nakrájíme na malé plátky, ponoříme do připravené směsi a posypeme všemi stranami nakrájenou petrželkou a zabalené šipkami zelené cibule. Taková krása u nás se ukázala. Brzy to bude ještě krásnější!
3. Vaříme misku v malé pánvi nebo v nádobě na pečení. Namažte ho rostlinným olejem a připravte připravované maso. Zbývající produkty budou uloženy ve vrstvách.
4. Další vrstvou je cibule. Musí být vyčištěn, rozřezán na kroužky a opalován vařící vodou.
5. Poslední věc, kterou jsme zanechali, jsou rajčata, tvoří horní vrstvu.
6. Pošlete tuto krásu olejem - a můžete ji dát do trouby! Doba vaření je asi 15 minut.

Nádobí je připraveno! Podle mého názoru není to těžké a dlouho! Souhlasíte? A jak vonné a chutné! A teď víte, jak vařit jehněčí! Ozdoba je tvoje volba. Bon appetit!