Jehněčí žebro: recept na vaření na grilu

Jehňata žebra, recept které jsou popsány níže, jsou obzvláště chutné, pokud nejsou smaženy v pánvi, ale na otevřeném vzduchu, na grilu. Je třeba také poznamenat, že k tomu, aby se taková masová příchuť, doporučuje předem namočit ve vlastní vařené omáčce.

Jehněčí žebra: recept na grilu

Nutné složky:

• jablečný ocet 6% - 1/3 skla;
• vysokokalorická majonéza - 150 g;
• čerstvé skopové maso - 4-5 kg ​​(v závislosti na počtu rodinných příslušníků a hostů);
• čerstvé zeleniny (kopr a petržel) - čím více, tím lépe;
• velký citron - 1 zralé ovoce;
• Velké žárovky - 3-4 kusy;
• koření pro šišky kebab nebo maso - na chuť;
• sůl, pepř - dle uvážení;
• rajčatová pasta - v případě potřeby.

Proces zpracování masných výrobků

Jehněčí žebra, jehož recept se domníváme v tomto článku, musí být zakoupen v čerstvé nebo zmrazené formě. Měli by být dobře opláchnuty, rozděleny na části (kosti), pak vyčištěny z nepotřebných prvků, filmy a opláchnuty znovu pod studeným sprejem.

Jehněčí žebra: Recept vaření marinády

Chcete-li tyto špízy z masa bylo více voňavé, šťavnaté a chutné, je doporučeno, aby předem namočit v pikantní omáčce. Pro tento účel malý smaltu mísa měli dát strouhaný cibulové kroužky, nasekaný kopr a petržel, rajčatový protlak, majonézy, přidáme koření na maso, sůl, pepř, a vymačkejte šťávu z citronu zralé velké a nalít 6% jablečný ocet. Všechny tyto produkty musí být smíchány s lžící a potom je zakryty zpracovanými a nakrájenými jehněčími žebry.

Aby bylo možné dobře vsáknout a masa absorboval přidanou chuť omáčky, promíchejte kusů, na nich talíř s zatížení, krytu a nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 12-14 hodin. Je třeba poznamenat, že pokud po této době ještě nejste připraveni na zahřátí skopového mléka tepelně, je lepší umístit ho do chladného skladu.

Šťavnaté a voňavé jehněčí žebra: recept na grilování

Ohniště pro takovou večeři je žádoucí zapálit pomocí dubových nebo březových palivových dříví. Pokud však nemáte dostatek času na tak dlouhou proceduru, recept na vaření jehněčích žeber na grilu vám umožňuje používat běžně připravené k použití uhlí, které se prodávají v každém obchodě.

Poté, co uhlí udělal první teplo, měli byste dát gril na pece, na kterém je třeba umístit nakládané maso na kosti. Pokud se to nestane na mřížce, pak budete muset udělat druhou část. Pravidelně otáčející se železa s pomocí kulinářských kleští nebo vidliček je nutné zajistit, aby maso bylo zcela pokryto chutnou kůrou a co nejvíce měkké.

Správné podávání tabulky

Ribs smažená na grilu by měla být podávána na večeři v horkém stavu. Jako přílohu k tomuto pokrmu se doporučuje prezentovat čerstvě nakrájenou zeleninu, listy zeleného salátu a jiné zelené listy.