Jak vařit vepřová žebra: vaříme nebo pečeme

Připravte lahodné vepřové maso žebra - není problém, stačí si vzít kvalitní a čerstvé produkty, dát trochu času na vaření a použít správný recept.

Obrovské množství kuchyní na světě používá vepřové maso pro výrobu nejúžasnějších pokrmů. Z toho jsou vytvořeny nejkvalitnější, chutné, voňavé a vydatné pokrmy - maso je vařeno dostatečně rychle a způsoby jeho přípravy jsou hmotné. Vepřové maso je stejně chutné jako v smažených a v guláš nebo pečené formě. Stejné - špatné slovo, protože každý pokrm tohoto druhu masa je pozoruhodně chutný, jedinečný a nápadný s ústajícím zaléváním. Mnoho nováček kuchaři věří, že vědí, jak to vařené vepřové maso Ribs - jedním z nejjednodušších pokrmů - nejlepším způsobem. Nicméně, zdánlivě jednoduchá, nemá rád spěch a nezkušené experimenty. Pokud si přesto chcete vytvořit kulinářské dílo, být připraven přesně podle receptu, aby se jídlo ukázalo opravdu chutné a slavnostní, schopný transformovat nejvíce obyčejnou večeři do pohádkového hody.

Odborníci doporučují: před zahájením kulinárních experimentů a před přípravou vepřového žebra studovat několik receptů a doporučení. Někteří kuchaři předem marinují tuto misku a smaží ji ve smažce, jiní - vaří v silném vývaru a někdo jednoduše třepí koření a pečeme bez předběžné přípravy. A první, druhá a třetí cesta jsou správné - zvolit a připravit vepřové žebro v troubě můžete mít některou z nich, a každá bude ve své vlastní chutné a neobvykle originální. Například můžete použít tento recept: Take žebra (900 gramů), cibule (1 hlava) a slivky (8 ks). Také je třeba zásobit vinným octem (100 ml.), Různé koření a koření, nejdůležitější je "Provence bylinky". Proces by měl začít s přípravou slivků - je třeba je umýt a na několik minut, nalít vařící vodu. Dále přichází řada žeber - jsou také důkladně umyty, nakrájeny na několik porcí, po kterých jsou v každém kusu v blízkosti kosti drobné kusy. V každém z nich je nutné vložit švestky a nakrájet všechny řezy pomocí špalíků. Pak před vařením vepřové žebra, měly by být dobře ochucené, posypané solí a pepřem, potřené "provensálskými bylinkami".

Když všechny přípravné práce, které mají být dokončen s masem, je možné, aby se pekáče s tepelně odolné stěny a tlusté dno, dát do čištěných a nakrájené cibulové kroužky, které jsou lité vinný ocet. Ze shora je třeba poslat připravená vepřová žebra, zakrýt fólií a odložit - nejméně 2-3 hodiny. Nejlepší je předehřívání trouby předem, takže než budete vařit vepřová žebra, nemusíte se s tím obtěžovat. Péct misky má v současné době alespoň 40-50 minut, a to vždy - fólie, a po uplynutí této doby - čtvrt hodiny, ale bez ní.

Tento recept stále používáte: brambory (300 gramů), žebra (900 gramů), mrkev (2 kusy), cibule a česnek, sůl a koření. Vepřové žebra by měly být před nakrájením před nákupem chutné zlaté kůry, pak je odstranit a na stejné pánvi položit oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, mrkev a česnek. Poté mohou být všechny ingredience odeslány do pánve a posypány na čtvrt hodiny. V této době je nejlepší řešit brambory - odlupovat, nakrájíme na malé bloky a také ponořit do hrnce. Po uplynutí půl hodiny musíte ochutnat misku a uhasit ji ještě dalších patnáct minut. Podávejte je na talíři s oblohou čerstvé zeleniny - jsou schopni zdůraznit chuť vepřového masa a rozjasnit její odstín.