Lahodně uvařené vepřové maso - ideální pokrm pro slavnostní stůl

Chutné vařené vepřové maso je ideální slavnostní stůl. Za zmínku stojí, že maso je mnohem měkčí a jemnější, pokud je dobře opraveno před vařením s kuchařským kladivem.

Jak vařit chutné vepřové maso: fotografie a recept

Nutné složky:

• zralé citrony - 1 celé ovoce;
• česnek čerstvý - 3 malé hnojiva;
• vepřové maso s malým obsahem tuku 300 g;
• středně kalorická majonéza - 100 g;
• sůl jodovaná malá - na chuť;
• paprika - v případě potřeby;
• čerstvé zeleniny - banda;
• žárovky malé - 2-3 ks;
• tvrdý sýr - 120 g;
• rostlinný olej - trochu (mazat plech na pečení).

Proces zpracování masných výrobků

Chutné vařené vepřové maso má vždy zvláštní vůni a měkkost. Ale předtím, než je pečeme v troubě, musí být maso pečlivě zpracováno. Pro tento účel je zapotřebí buničina opláchnout ve studené vodě, a pak se odstraní přebytečný tuk a film, snížit na porce (kolmo k vláknům), o tloušťce ne více než 3 cm. Je žádoucí zajistit, aby každý steak byla malá tlustá vrstva. Poté je zpracované vepřové maso s výhodou vyřazeno za použití kuchařského kladiva. Takové ošetření významně poškodí celistvost vláken produktu a zjemňuje a zpomaluje.

Proces přípravy marinády

Je chutné vařit vepřové maso v troubě je to možné pouze v případě, že byl v marinádě předem namočen. Aby se taková omáčka stala, doporučuje se použít malou mísu. Tak, v misce by měla být dobře zmáčknout šťávu ze zralých citronů 1, pak se k ní 40 g majonézy průměr kalorických drcené cibule, papriky více tlačí, kuchyňské soli, koření a nasekané jemně strouhané stroužky čerstvé přidávání. Poté je třeba všechny rozložené ingredience míchat špachtlí nebo lžící. Výsledná voňavá hmota musí být pečlivě pokryta každým kusem nakrájené vepřové maso. Dále je žádoucí pokrýt maso víkem a nechat ho stranou po dobu 30-60 minut. Během této doby, maso částečně absorbuje marináda, bude chutnější a něžnější.

Tepelné zpracování

Chutné vařené vepřové maso je smažené a chutnější, pokud se provádí v troubě. Chcete-li to provést, musíte vzít plech na pečení, olovnat ho a pak dát na něj všechny nakládané kotlety. Dále, každý kus by měl být aplikován malé množství majonézy a jemně pokrytý strouhaným tvrdým sýrem. Připravte si takovou vydatnou večeři v troubě asi 40 minut (můžete trochu víc, takže maso bude praženo).

Správné podávání tabulky

Chutné vařené vepřové maso se podává na sváteční stolek pouze v horké podobě. Takový aromatický steak by měl být vyroben obloha brambor, které mimochodem mohou být také pečené v troubě. Pro milovníky pikantnějších jídel pro tuto večeři můžete navíc podávat kečup nebo horkou rajčatovou omáčkou.