Studené vepřové maso je nejchutnější předkrm

Prototyp tohoto lahodného jídla ve stravě člověka se objevil velmi dlouho, dokonce i v době, kdy se naši předkové naučili pečené maso u stolu. Studené vepřové maso je ruské studený předkrm. V žádné zemi na světě není nic takového. Podle historiků bylo tajemství vaření v naší zemi známo už v šestnáctém století. Miska se připravuje zpravidla z vepřového masa, zezadu zvířete nebo krku. Tam je mnohem jemnější maso.

Doporučuje se, když se rozhodnete zůstat na mladé vepřové, není na tom pohlaví zvířete. Ale na tukových vrstvách nutně věnujte pozornost. Měly by mít tloušťku nepřesahující jeden centimetr. Vzhledem k tomu, že je vepřové maso za studena pečené maso, pak by měly být požadovány mezivrstvy tuku, jinak se produkt vysuší a chuť nebude nejlepší. Proto se doporučuje, aby výše uvedené podmínky byly splněny při výběru masa.

Existuje mnoho receptů na vaření. Zvažte, jak pečené vepřová šunka v troubě. Začněte s potřebnými přísadami. Potřebujeme: jeden kilogram vepřového masa, 300 gramů granulované hořčice, 100 gramů oliv a oliv, pol litru minerální vody, jednu hlavu česneku a jednu bulharskou papriku.

Vzhledem k tomu, že vařené vepřové maso je jen kus masa, musíte udělat chutné. K tomu musíte nejprve udělat marinádu. Vezměte česnek, vložte do hluboké misky a posypeme solí. Poté ji protřepte na nejmenší možný stav pomocí nárazu. Ve druhém kroku pečlivě protřete vepřové maso se získanou směsí. Děláme to velice pečlivě, nepřekračujte jediný záhyb, ne jediný otvor. Snažíme se zajistit, aby česnek pronikl do všech možných míst. Ve třetím kroku přidáme do masa malé množství mletého pepře a také opatrně jej protřete.

Dalším stupněm bude maso plněné olivami a olivami. Ostrá čepel nože nám pomůže dělat tuto práci. Řezali jsme maso a do něj vložili olivy a olivy co nejhlubší, aniž bychom zapomněli vyndat kosti z nich. Zopakujeme tuto operaci s bulharským pepřem, předem nakrájíme na kusy.

Dále granulovaná hořčice vstupuje do procesu. Ve spodní části duté vnutit svou malou částku, dát na horní a ovar tukové zbytky hořčice. Máme-li se bát svého nebo jejího velkého množství, není nutné, protože maso je tlusté a nezůstává samo o sobě hořkostí. A velkým přínosem je nádherná kůra a prevence pálení.

Víte, jak dále vařit vepřové? Naplňte to minerálem, je žádoucí uhličitanem, vodou, takže byla zcela pokryta. Zakryjte film a vložte do chladničky na noc, můžete - po dobu pěti hodin. Soda ve vodě, Používá se k lepšímu průniku marinády do masa a za druhé se díky ní stává vzdušným a jemným.

Na konci požadovaného časového Gat ovar z ledničky, dal ho na pečící fólie předem odvinutého a položil na stůl. Kousek fólie by měla být velká, nemusíte šetřit. Nakrájejte na něm maso, zabalte ho a nezapomeňte zasunout okraje tak, aby šťáva nevytekla. Dali jsme ho na plech na pečení, nalijeme vodu, zakryjeme dno a vložíme do trouby, předem předehřáté na 180 stupňů. Po hodině a půl odbočte a nechte další hodinu na pečení. Vše během jedné hodiny je jídlo hotové, a ujistěte se, že šunka - je to vkusnyuschy produkt, který si často zahrnout do své nabídky. Nezapomeňte jen na to, že se doporučuje, aby byl na stole v chladné formě, předtím nakrájený na tenké kusy.