Jak pečeme vepřové maso

Jedním z nejkrásnějších pokrmů v Evropě je vařené vepřové maso. Čím větší kus masa, tím lepší bude konečný výsledek. To je způsobeno skutečností, že toto maso bylo prakticky v každé zemi Evropy používáno po dlouhou dobu, což přirozeně ovlivnilo tradice a národní kuchyni. Obzvláště populární je jídlo jako vepřové pečené ve fólii. Fotografie něho se mohou výrazně lišit od sebe navzájem jako způsob, marinování nebo zpracování, ale to je to, co připravují maso ve fólii by měla být, a to vždy z jednoho kusu zůstává stejné pravidlo všechny tyto předpisy.

Složky

Pro pečení vepřové maso ve fólii, musíte zakoupit následující produkty:

- vepřové maso - 1 kg;

- sůl;

- pepř;

- česnek - 4 stroužky;

- olivový olej;

- mrkev - 1 ks.

Vlastnosti pokrmu

Je třeba poznamenat, že toto jídlo není pouze maso, ale spočívá zcela v něm. V tomto případě nepoužívejte velké množství koření, aby nedocházelo k přerušení chuti hlavního produktu. Ovšem pro maso je třeba věnovat zvláštní pozornost, počínaje výběrem určité části a končící následným stříhaním a krmením.

Příprava a moření

Před pečením vepřového masa je třeba marinovat. Nejdříve se maso důkladně umyje, oddělí od žil a plevy. Nestříkejte kus na kusy. Pak pomocí tenkého nože v něm dělejte otvory, které jsou naplněny plátky mrkve a česneku. Přibližný počet těchto řezů je dvacet. Poté se celá kouska tretí se směsí pepře, soli a olivového oleje. V této marinádě je pečené vepřové maso pečené ve fólii, protože to nezkazí chuť masa, ale dá jistou pikantnost. Za zmínku stojí také skutečnost, že olej je přidán, pokud vybraná část neobsahuje tuky. Pokud jsou v kuse nějaké mezivrstvy nebo sádlo, není přidáno, ale marinované na suché.

Pečení

Poté, co je maso třel koření, že se nechá vyluhovat asi hodinu, a pak zabaleny do fólie a umístí do předehřáté troubě při 180 stupních. Je třeba poznamenat, že neexistuje přesný čas, který by odpovídal množství pečení vepřového masa ve fólii. Mnoho kuchařů však používá určitý režim, který funguje poměrně dobře. Nejprve vaříme maso asi hodinu, pak rozvineme fólii a zkontrolujeme připravenost. Poté pečené vepřové maso nesmí být. Miska je prostě vrácena do otevřené formy a přivedena k připravenosti. Takže můžete zkontrolovat celý proces vaření, a na konci dostanete rudou kůru. Pokud je maso při rozvíjení příliš surové, pak, když je čas ho připravit, měli byste produkt neustále přivádět šťávou, která se objeví ve fólii.

Podání

K jídlu by mělo být jako hlavní jídlo servírováno teplé. Ačkoli někteří gurmáni dávají přednost tomu, aby byl použit jako chladný jako občerstvení. V takovém případě jej v žádném případě nevyhazujte přílohou nebo specifickou omáčkou.