Překvapte hosty - pečené vepřové maso doma

Buzheninahellip- - poté, co slovo, pohled z mnoha nádherné fotografie se objeví - lahodný pečené kus masa, nakrájené na tenké lomtikamihellip- Ve skutečnosti je tento pokrm vznikl v obrovském ruském dlouhou dobu, se vyznačuje mimořádnou chutí a mohou se stát skutečnou ozdobou každého stolu, stejně jako to, co nevím mnoho, skutečný "hit" jakékoliv milenky. Ačkoli pečené vepřové maso se často podává v restauracích, je zde recept na vařené vepřové maso doma, nebo spíše takové recepty jsou mnohé. Ve skutečnosti příprava vařeného vepřového masa doma není tak obtížné, jak by se mohlo zdát na první pohled. A níže, bude učiněna snaha přesvědčit každou milenku, která chce tuto rodinu potěšit a překvapit hosty v této skutečnosti.

Ve svém jádru je vepřové jídlo, obyčejný v ruském, ukrajinském, moldavské kuchyně - maso, péct jeden velký kus a zvláštním způsobem. Ve většině případů se jako podstavec používá vepřové maso, ale lze použít i hovězí, jehněčí a dokonce i medvěd. Studené vařené vepřové maso doma je připraveno vepřová šunka bez kosti nebo límec.

Takto studené vařené vepřové maso doma lze připravit podle několika receptů, z nichž nejúspěšnější jsou uvedeny níže.

Recept číslo 1. Studené vepřové maso doma ve fólii.

Několik se pokusilo vařit vařené vepřové maso ve fólii. Opravdu zní neobvyklý, ale ukazuje se velmi dobře. Osm porcí potřebujeme papriky (bude stále více sloužit jako dekorace), česnek (pár stroužky) Vepřová krkovička (měl by být asi 1 sekunda kilogramů), třicet gramů červeného vína, sůl a pepř. Proces vaření je následující. Maso je třeba umýt a vysušit. Česnek je oloupaný a jemně nakrájený. Poté je nejdůležitější věcí nakládat maso s česnekem a také sůl a přidat pepř. Dále musíte vyplnit v osolené a zasypal maso víno a dát ji do smaltované nádoby, přikryjte a nechte přes noc marinovat maso. Po noci je maso rozloženo na fólii, která má čtyři vrstvy. Maso je baleno a položeno na plech.

Pečení pečené vepřové maso doma je nutné při teplotě 180 stupňů, po dobu 2 hodin. Připravenost je kontrolována nožem - fólie je řezána a miska je propíchnuta nožem. Tekutá šťáva by měla být lehká - v takovém případě je maso připraveno, jestliže je šťáva růžová, vařené vepřové bude třeba pečené. Pro dekoraci můžete použít různé druhy zeleniny a zeleniny. Je třeba poznamenat, že pečené vepřové maso doma může být podávané jak horké, tak i studené.

Aby bylo nádobí mnohem chutnější, můžete použít několik tipů:

- maso není příliš chudé, takže hotová jídlo je šťavnaté;

- Při rozřezávání česneku můžete přidat surové mrkev;

- v marinádě z vína můžete přidat bobkový list a pepř.

- abych dostala kůru dříve pečení ve fóliovém mase tuku s majonézou a lehce smažte v pánvi.

Recept číslo 2. Recept, který je považován za nejpravděpodobnější.

Kousek mladé vepřové s vrstvou tuku se odebírá. Česnek je rozdrcen, po kterém se k němu přidá asi dvě čajové lžičky velké soli. Tato směs se přidává do drceného vavřínového listí a mletého pepře. Směs se třela masem. Pak připravte směs majonézy a hořčice, která je také pokrytá vepřovým masem. Poté se budoucí miska umístí do velké misky, pokryté víkem a umístěné v chladničce na noc. Pečené vepřové maso se pečou ve fólii při teplotě 200 stupňů po dobu 2 hodin. Po pečení je maso zabaleno umístěno na podnos pod útlakem. Po ochlazení misky je umístěn do chladničky. Po dvou hodinách se rozpad odstraní a studené vařené vepřové maso se nakrájí na tenké plátky.