Jak pečené vepřové krk v troubě: recepty na vaření

Existuje mnoho receptů na pečení vepřové krk v troubě. Toto vepřové maso je měkké a velmi šťavnaté. Není třeba marinovat po dlouhou dobu. Nádobí se bude líbit a uspokojí. Nabízíme několik receptů na vaření.

Recept: Pečené vepřové maso krk se bramborami a česnekem

Chcete-li vařit maso pro tento recept, budete potřebovat:

• kus vepřového krku o hmotnosti přibližně 700 gramů;
• brambory - 700-800 gramů;
• pár lžiček Adžiky;
• slunečnicový olej;
• česnek, pepř a sůl.

Technologie přípravy

Před pečením vepřové krk v troubě, musíte připravit maso. Opláchněte a osušte. Pak uděláme ostrý nůž pár výstřelů a v každém z nich je oloupaný a nasekaný česnek. Poté přidejte kousek soli, posypeme pepřem a rozetřete s Adžikou a slunečnicovým olejem. Položte marinát. Sheika - měkké maso, takže hodiny budou stačit. Připravte nádobu. Namažte je maslem, položte maso. Chcete-li pečené vepřové krk, doporučujeme v troubě nastavit teplotu asi na 180 stupňů a nastavit časovač na 1,5-2 hodiny. Po uplynutí poloviny času by měly být brambory umístěny do pánve. Měl by být předem omyt a nakrájen na velké kusy. Osmažte ho solí, olejem a šaty. Pečené cervy položte na misku s bramborami. Posypeme bylinami.

Recept: vepřové krk pečený ve fólii

Jednoduchý recept na pečení bude vyžadovat následující složky:

• kus vepřového krku o hmotnosti přibližně 800 gramů;
• česneková hlava;
• mletý pepř a sůl

Technologie přípravy

Jak pečené vepřové krk v troubě? Jedná se o nejjednodušší recept, který bude vyžadovat minimální úsilí, ale výsledek bude spokojen se vším. Česnek nechal tisknout. Maso opláchněte a vysušte. No, rožte kousek soli, pepře a česneku. Můžete provést pár propíchnutí a položit do nich směs soli a cesnaku. Maso zakryjte filtrem a nechte marinovat hodinu nebo dvě. Odtrhněte velkou část fólie a zabalte vepřové maso do ní, aby nedošlo k žádnému otvoru, kam by mohla proudit šťáva. Pečeme maso Je třeba při teplotě 210 stupňů po dobu jedné hodiny. Po uplynutí doby rozložte fólii a vložte krk další půl hodiny do trouby. Maso se změní na hnědou a získá krásnou kůru. Zkontrolujte, zda je vepřové maso připraveno - prorazte kousek nožem. Šťáva by měla být lehká. Podáváme krk se zeleninou nebo bramborami.

Recept: Vepřový krk v rukávu

Budete potřebovat:

• kus vepřového krku o hmotnosti přibližně 700 gramů;
• česnek - několik drobek;
• dvě lžíce hořčice;
• sůl a koření pro maso.

Technologie přípravy

Maso umyjte a trochu jej osušte. Nakrájejte tenké talíře česneku a nakrmte je kusem. Ve vařené vodě rozpusťte sůl. Nakreslete kapalinu do injekční stříkačky, vraťte slanou vodu do různých částí kusu. Rovnoměrně to prosolit. Nechejte krk kořením, pepřem a hořčicí. Maso vypláchněte několik hodin. Chcete-li, aby byl zvláště voňavý, můžete ponechat vepřové maso celou noc. Pak položte kus pouzdro na pečení. Zajistěte hrany. Maso pečte v peci při teplotě 220 stupňů po dobu půl hodiny. Pak snížíte teplotu na 180 a držte cerviku dalších 30 minut. Chcete-li vytvořit krásnou kůru, měl by být rukáv roztrhaný a pečené vepřové maso po dobu 10-15 minut. Pak můžete podávat pokrm.