Vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě - několik možností vaření

Vepřové mísy jsou nejoblíbenější v Rusku. Tento typ masa se velmi snadno připravuje a pokrmy jsou velmi chutné. Pro smažení nebo pečení byste měli vybrat nejlepší kusy masa - šunku, bedra, hruď, ramenní čepel. Specifická chuť vepřového masa je dokonale doplněna o zeleninu. Chcete-li, aby vepřové mísy šťavnaté, musíte dodržovat některá pravidla. Začátečníky mohou nabídnout nejjednodušší recept - vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě. Pečení v troubě nevyžaduje neustálou kontrolu nad připraveností nádobí, jak je tomu při pražení. Váš úkol - jak správně připravit maso, zeleninu, dodržujte teplotu a dobu vaření, a zbytek trouby se sám postará.

Vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě

Pro přípravu jídel je třeba, aby se 800 g masa, 1 kg rajčat, 250 g sýra dvou cibule, brambory čtyři, stroužky česneku, rostlinný olej, majonéza, bylinky, sůl.

Maso nakrájíme na vlákno s 1-2 cm širokými kusy. Každý kus je bití, sůl, pepř na obou stranách. Olej na pečící misku osušte a pevně položte na něj kusy masa. Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte je do pánve. Rozemlete česnek. Cibuli a česnek položíme na maso.

Ošlehané brambory by měly být namazány na velké zrno. Potom po dobu půl hodiny dát strouhaných brambor v nádobě s vodou, přidáním trochu soli - 1 lžičku. Během této doby připravte rajčata - je třeba je rozřezat do kruhů. Sýr by měl být strouhaný. Položte brambory v uniformní vrstvě na maso, nahoře s rajčaty. Vše posypeme zeleninou, špičkou s majonézou. Poslední vrstva je strouhaný sýr. Uzavřete plech s fólií.

Trouba by měla být již zahřátá na střední teploty. Vložíme do ní nádobu. Po uplynutí 40 minut vyjměte fólii a nechte nádobí v troubě ještě 15-20 minut, aby se roztavený sýr zčervenal.

Vepřové maso v troubě pod sýrem s houbami a rajčaty

K přípravě tohoto lahodného jídla potřebujete vepřové maso, houby, rajčata, sýr. Koreku je třeba umýt a vysušit. Nestříkejte maso na konec, dělejte řezy o šířce 1,5-2 cm. Přidejte sůl, papriku. Řezat rajčata na plátky, houby - plátky, sýr - obyčejné kusy. V řezu je třeba uzavřít 2 kroužky rajčete, 2 plátky hub, 2 plátky sýra. Obalte fólii a vložte předehřátou troubu po dobu 40-50 minut. Udržujte teplotu 200 stupňů. Po uplynutí 40 minut vyjměte fólii a nechte dalších 15 minut v rohlíku stát vepřové s rajčaty a sýrem. Při podávání nakrájejte plátky masa na konec.

Recepty z vepřového masa jsou součástí národní kuchyně mnoha národů. Skvělá kombinace tohoto masa s různou zeleninou, jak pečenou a dušenou a smaženou, umožňuje vytvářet stále více receptů. Jednou z nejdostupnějších a nejoblíbenějších jídel, které mohou úspěšně připravit i začátečníci šéfkuchař, je vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě. Pokuste se přidat další zeleninu, podávat s různými omáčkami a pokaždé, když získáte nové, originální kulinářské dílo.