Francouzské maso se sýrem a rajčaty v troubě

Francouzské maso se sýrem a rajčaty je nejchutnější a uspokojivější pokrm v troubě, který lze vařit nejen pro obyčejnou rodinnou večeři, ale také pro oslavu, kde budou přítomni mnozí hosté. Je třeba poznamenat, že takový druh kastrolky je připravován poměrně rychle. Ale před vložením do trouby musíte pečlivě zpracovat každý produkt.

Podrobný recept: maso (vepřové maso) ve francouzštině

Nutné složky:

• čerstvé vepřové maso (buničina s malým obsahem tuku) - 1 kg;
• malé čerstvé žárovky - 3 ks;
• česnek středně - 4 hřebíček;
• černý pepř - několik špetků;
• sůl, vařené - dle vašeho uvážení;
• koření a koření ochucené, určené pro maso, - chuť;
• zralé rajčata velké - 4 ks;
• střední obsah tuku majonéza (může být zakysaná smetana) - 240 g;
• sýr všeho druhu je tvrdý - 290 g;
• rostlinný olej - 47 ml (pro mazání formy).

Způsob zpracování vepřového masa

Maso ve francouzštině se sýrem a rajčaty může být lahodně vyrobeno z telecího masa, hovězího masa, skopového ovoce a tak dále. Rozhodli jsme se však pro tento pokrm použít pouze maso vepřového masa. Tato volba je způsobena skutečností, že tento produkt je tepelně zpracován mnohem rychleji než jiné druhy masa. Navíc, pečené vepřové maso ukázalo se, že je mnohem chutnější, měkčí a jemnější.

Před výrobou masa ve francouzštině se sýrem a rajčaty v troubě musí být hlavní složka dobře zpracována. Z tohoto důvodu je třeba praženou buničinu umýt a nakrájet na malé steaky (přes vlákna) do tloušťky jednoho centimetru. Dále by měl být masný výrobek z obou stran těžce odrazen žebrovaným kladivkem. Tento postup přispěje ke zničení vláken vepřového masa, které z něj zpomalí a zpomalí. Poté by měl být každý z nich překryt malým množstvím soli, strouhaným česnekem a pepřem.

Způsob zpracování zeleniny

Francouzské maso se sýrem a rajčaty se připravuje pouze z čerstvé zeleniny. Cibule a zralé červené rajčata by měly být v případě potřeby omyty, oloupány a poté rozřezány do tenkých kruhů a kroužků.

Vytvoření misky

Můžete připravit šťavnaté maso ve francouzštině v každém jídle. Rozhodli jsme se pro tento účel použít velkou skleněnou formu s deskami o rozměrech 6 až 7 centimetrů. Její dno by mělo být naolejováno a pak jemně položené vepřové kusy. Na vrcholu masa je třeba umístit cibulové kroužky a pak - kruhy zralých červených rajčat. Všechny tyto produkty by měly být hojně namazány středně tukovou majonézou a posypané strouhaným sýrem nahoře.

Tepelné zpracování

Připravte takové maso v troubě asi 30-36 minut. Během této doby bude vepřové maso dobře upečené, pohlcují se šťávy z rajčat a vůně cibule, a sýr s majonézou tvoří rudou a šťavnatou čepici.

Správné podávání tabulky

Vepřové maso ve francouzštině by mělo být podáváno na večeři v horké podobě, spolu s pšeničným chlebem, zeleninou a čerstvou zeleninou.