Podrobný recept na maso ve francouzštině v troubě

Recepty na maso ve francouzštině jsou známé všem domácnosti v troubě. Ale aby bylo toto jídlo více výživné a aromatické, může být mírně upravené. Velmi chutná je tato vepřová večeře s přidáním vrstvy zralých rajčat.

Přísně po všech níže uvedených krocích určitě získáte šťavnaté a jemné maso ve francouzštině. Technologická mapa pro přípravu tohoto jídla má následující části: požadované produkty, zpracování přísad, proces pečení a správné zásobování stolu. To jsou body, které budeme v budoucnu sledovat.

Podrobný recept na maso ve francouzštině v troubě

Nutné složky:

• červená (může být černá) mletá paprika - 1/3 malé lžíce;
• Vepřová dužina s vrstvou tuku - 500 g;
• malé čerstvé žárovky - 6 ks;
• rajčata zralá červená - 4 ks;
• majonéza s vysokým obsahem tuku - 150 g;
• čerstvé byliny (kopr, petržel) - 1,5 svazků;
• syrový sýr - 230 g;
• rostlinný olej - 35 ml (pro mazání listu);
• sůl iodované mělké - 1,5 dezertní lžíce.

Proces zpracování masa

Recepty na francouzské maso v troubě mohou obsahovat různé odrůdy hlavního produktu (jehněčí, telecí, koňské, hovězí, atd.). Rozhodli jsme se však, že pro takovou vydatnou stravu použijeme vepřovou buničinu s tukovými vrstvami. Měl by být dobře umytý, rozřezán po vláknech do rozdělených plochých kusů (tloušťka nepřesahující 2 cm) a následně zbit s kuchyňským kladívkem. Toto pečlivé zpracování způsobí, že maso bude jemnější a jemnější.

Zpracování dalších přísad

Přidání vepřové maso, recept na maso ve francouzštině je v troubě k dispozici výrobky, jako jsou čerstvé bylinky, cibule a zralé rajčata. Musí být opláchnuty, vyčištěny (je-li třeba) a poté rozřezány na kruhy a kroužky. Doporučujeme také tvrdé sýry na velkém strouhaní.

Vytvoření misky

V této fázi se budeme bližší podívat, jak správně vytvářet vrstvy masové pokrmy. Pro začátek musí přijmout pánev nebo jakékoliv jiné nádobí, jeho povrch je mazána olejem, ležel rozbité-off kousky vepřového masa (měly by být předem sůl a pepř), distribuovaný přes maso a cibuli, rajčata, zalijeme nakrájenou bylinky a použít hustou majonézu.

Tepelné zpracování

Takže kolik masa připravuje francouzština v troubě? Čas se může lišit v závislosti na vlastnostech desky. Ale zpravidla připravte maso ve francouzštině v troubě asi 80 minut. Nicméně, než se dostanete a položíte na talíř, doporučujeme ho ochutnat. Miska by měla být také posypána strouhaným tvrdým sýrem a počkat 1-2 minuty, dokud se úplně nerozpustí.

Správné podávání tabulky

Maso ve francouzštině je podáváno pro slavnostní večeři pouze v horkém stavu. K takovému vydatnému jídlu se doporučuje vařit nějakou oblohu. Mohou to být vařené nebo smažené brambory, a dlouhozrnná rýže s pasterizovanou zeleninou a špagety a těstovinami. Také, na maso pod sýrovým kloboukem, je žádoucí představit pšeničný chléb a horký kečup.