Maso ve francouzštině s mletým masem - je to vynikající.

Klasicky je tato jídlo připravena s kotletem z nejlepších svíčkové, která odpovídá náplni. Ale pokud v chladničce nebyl žádný takový čas, neboť by se nepohnul s jeho bitím, je to docela možné vařit maso ve francouzštině s mletým masem. Navíc se v tomto případě ukáže být šťavnatější.

Vyberte si a připravte sílu

Než začnete vařit, musíte se rozhodnout pro mleté ​​maso. Maso ve francouzštině by mělo být v každém případě měkké, ale zároveň by nemělo být smažené. Proto bude nejlepší možností je zkroucené maso, ve kterém obsah hovězího a vepřového masa - asi 50/50. Polotovary můžete připravit sami. Chcete-li to udělat na trhu nebo v obchodě koupit chlazené maso, ve kterých nebudou prakticky žádné tukové mezivrstvy a doma se již natočí na mlecí stroj na maso nebo na kotlíku.

Je lepší nepoužívat mleté ​​věci. Obvykle je v něm velké množství tuku, které bude pečeno v troubě. V důsledku toho nebudete mít ve francouzštině maso s mletým masem, ale v nejlepším případě plnění, plovoucí v tuku. Mimochodem, pro tento pokrm můžete použít nejen zkroucené, ale také jednoduše nasekané maso. Například pokud jde o jídlo "Maso v albánštině". Buď přidávejte kousky do mlecího kroužku, abyste diverzifikovali jeho strukturu. Nabízíme Vám několik receptů.

Maso ve francouzštině s mletým hovězím masem

Je třeba poznamenat, že toto jídlo je velmi populární druhý den každé dovolené, protože v první době to jednoduše "nedosáhne do rukou". Ale ráno, ohřívaný v troubě, je to užitečné. Takže připravujeme maso ve francouzštině. Recept s mletým hovězím masem je velmi jednoduchý. Zde je to, co potřebujeme: pár lžiček majonézy, koření, dvě střední rajčata, pár cibulek, banda zelené cibule, dvě stě gramů tvrdé sýry, chlebové drobky, zeleninové maso a hlavní ingredience - libra mletého hovězího masa.

Na začátku musíte trochu zahřát do pekáče, namazat ho olejem a posypat strouhankou. Pak přidejte kořeněné maso koření a rovnoměrně položte na plech, lehce maštěné majonézou. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a dejte na vrcholu, posypeme nasekanou cibuli - zelená žárovka, takže pevně horní víčko strouhaným sýrem. Přístroj připravíme v troubě při teplotě 200 stupňů 40-45 minut.

Z kuřecího masa

Další recept na maso ve francouzštině, s mletým kuřecím masem tentokrát. Toto jídlo je dobré v tom, že se vaří velmi rychle, což znamená, že vaši hosté nebudou muset čekat dlouho horké. Takže vzít následující sadu produktů: kilo kuřecího mletého masa „hrubý“, půl kila tvrdého sýra, trochu majonézy, pár cibulí, čerstvou lusku sladké papriky, 7-9 stroužky česneku, koření, trochu rostlinného oleje a strouhankou.

Proces vaření je stejný jako v předchozím receptu: na vymazaný plech a posypeme strouhanka je třeba, aby maso na to - jemně nakrájenou cibuli a strouhaným sýrem. Nezapomeňte přidat sůl a přidat koření. Sýr je lépe smíchán s majonézou a jemně nakrájenou sladkou paprikou. Francouzské maso s mletým masem bude šťavnaté. Vaření v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 200-210 stupňů. Použijte nejvhodněji špachtle, takže si zachová krásný tvar. Vyzdobíme cherry rajčata, kečup a byliny.

S houbami a bramborami

Další originální recept na francouzské maso s mletým masem, houbami a bramborami. Tato varianta nádobí vás ušetří z nutnosti připravit přílohu, protože je zcela nezávislá. Na stole stojí jen zeleninové saláty - chutná večeře pro nečekané hosty je připravena. No, začneme studovat recept a zjistit, jaké potraviny potřebujeme k vaření.

Je to asi čtyři gramů mletého masa, půl kila hub, jako jsou houby, tři střední cibule, tři sta gramů tvrdého sýra, pět středně brambory, sůl a koření. Na olejované pečicí fólii rozšiřujeme cibule, broušené prsteny. Na vrcholu je třeba nakrájet plátky brambor, které by měly být mírně slané. Na tom položí rovnou vrstvu mletého masa a na vrcholových plátcích hub. Všechen posypeme strouhaným sýrem na velkém strouhacím stroji a vytvoříme síťku majonézy. K vaření takového masa není nutné dlouho, bude to za půl hodiny při teplotě 180-210 stupňů.

Několik tajemství

Na francouzské maso s mletým masem se ukázalo být opravdu chutné, dodržujte několik jednoduchých pravidel:

• Všechny složky jsou položeny ve vrstvách;
• majonéza dělá pokrm šťavnatější;
• mohou nahradit majonézu se zakysanou smetanou nebo je smíchat;
• tvrdý tuk může být nahrazen sýrem;
• brambory mohou být strouhány na hrubé struhadle;
• rajčata jsou umístěna na brambory;
• Nepřidávejte vaječné bílé, maso usuší;
• pod plech na pečení je umístěn zásobník s vodou - nádobka se ukáže jako šťavnatá a není vysušená;
• maso je lepší na sůl na konci - tak to bude lepší chuť;
• věnujte pozornost omáce - hlavnímu vrcholu masa ve francouzštině.