Recept na sušení s mletým masem

Sušení s mletým masem - vynikající řešení slavnostního stolu. Malé masové "sendviče" a dokonce i horké. Mohou však být v jakékoliv formě, dokonce i chlazeny. Není to nic, co říkají, že všechno originální je jednoduché, toto přísloví odráží podstatu tohoto pokrmu co nejvíce.

Zvažte, z čeho je recept vyroben. Sušení s mletým masem - základ, a navíc potřebujete produkty jako mléko, vejce a koření. Sušení je lepší vybrat malé, bez příchutě, to je obyčejný čaj, sušení kávu, mléčné výrobky, pro kojeneckou výživu. Sušení s přídavkem vanilinu je také možné, ale je nežádoucí, protože vanilka je přísada vhodnější pro sladké pokrmy.

Mleté maso pochází z jakéhokoli masa, ať už vepřového masa, hovězího masa nebo drůbeže. Ideální bude míchané mleté ​​maso, protože kombinace dvou druhů masa vám umožní dosáhnout měkčí chuti a optimální šťavnatost. Mleté maso by mělo být jemně mleté, velmi pečlivě promíchané a odpuzované. Do masa se přidá sůl a černá mletá paprika. Jiné koření jsou povoleny, ale nejsou povinné, takže zde bude vše záviset pouze na vašich preferencích chuti.

Vycházeje z výše uvedeného je zřejmé, že recept na sušení s mletým masem je spíše podmíněný. Pokoušíte-li se různými způsoby vaření plnění, vždy při výpadku trouby. A pokud ukážete vaši představivost a ozdobíte ji předem s nejrůznějšími druhy zeleniny a bylin, pak bude po dlouhou dobu vrcholem svátku.

Příprava na sušení

Když jsem poprvé viděl recept na sušení s mletým masem, myšlenka se zdála zajímavá, ale nebylo jasné, jak žvýkat už suché sušení a dokonce i pečené v troubě. Ale tajemství je jednoduché, snadné sušení je snadné dělat měkké, pokud namočíte. Na obalu sušení 400-450 gr. potřebujete 150-250 ml mléka nebo krému s nízkým obsahem tuku. Umístěte sušení do hlubokého a příliš širokého nádobí a naplňte je mlékem. Nechte mokrou dobu 1-1,5 hodiny. Sušení by mělo být úplně namočené, tak měkké, aby bylo snadné se zlomit (nibble), ale nerozpadlo se. Vlastně proto musí být namočené do mléka nebo smetany, v žádném případě přidávat vodu, jinak se prostě změní na kaši a nebudou vhodné k vaření.

Trochu víc o plnění

Vyšší množství sušení vyžaduje přibližně stejné množství mletého masa, tj. 400-450 gr. Vypočítat množství může být založeno na skutečnosti, že 1 sušení vyžaduje 1 lžičku mletého masa, a to je asi 10-15 gramů.

Pro přípravu směsného nádivku, vezměte stejné části různých mas. V uvedeném množství budete muset přidat jeden až dva gramy červené nebo černé mleté ​​papriky a dva až tři gramy soli.

Mleté maso se nejprve smíchá s rukama a pak se položí na stůl a zbit se okrajem dlaně, dokud nedosáhne viskózní, homogenní struktury, aniž by se viditelně rozdělilo na částice, které byly získány po rolování v mlecím stroji.

Příprava na pečení

Recept na sušení s mletým masem znamená jeho pečení v troubě nebo v mikrovlnné troubě s grilem.

Vezměte plech na pečení, namažte kartáčem s rostlinným olejem a položte na něj v řadách namočených v sušení. Poté rozemleteme mleté ​​maso na každé sušení a lehce ho zatlačte do sušícího otvoru tak, aby byl pevně spojen s ním. Vložte plech do pece, zahřejte na 200-220 stupňů, pečte 15-20 minut.

Jídlo může být šťavnatější a růžové, jestliže před pečením, každé sušení, plněné mletým masem, tuku zmačkané vejce maže. Přes vaječnou glazuru můžete posypat strouhaným sýrem.

Jak připravit sušení s mletým masem zvláštním způsobem? Smažte je v těstíčku nebo jednoduše ve vaječné glazéře v hluboké fritéze. Miska bude mnohem tlustší, ale poněkud odlišná v chuti a vzhledu.

K tabulce můžete servírovat hotovou misku jednoduše položením do několika vrstev na desce zdobené listy zeleného salátu. Plátky oliv, oliv, rajčat nebo okurek mohou být připevněny k očím, rohům nebo jiným detailům, aby "oživili" občerstvení a přeměnili je na nádherné postavy.