Vaření kotlety s kapustou a mletým masem: nejúžasnější recepty

Pokud máte plné pravidelné kotlety, můžete značně diverzifikovat jejich chuť přidáním nějaké zeleniny do masa. Nejúspěšnější jsou kotletky s kapustou a mletým masem. Díky takovým nečekaným přírůstkům jsou překvapivě měkké a něžné.

Šťavnaté kotlety

Existuje několik způsobů, jak je připravit. Ale nejchutnější, podle názoru znalců, pochází z kapusty a mletého masa, krok za krokem kulinářský recept, který zde nabízíme.

1. Hlava kapusty v kilogramech váží co možná nejmenší kousky, osolená a krkavá ruce. Výsledná šťáva se spojí.
2. Dvojice jemně nakrájenou cibuli a smíchá se s zelí.
3. Přidán farsha- kilogram hmota se hněte, je žádoucí ruce.
4. Vložte dvě vejce, sůl, koření, pepř a mleté ​​maso opět hněte.
5. Koláče jsou řezané, obalené moukou a tradičně smažené.

To je všechno! Zavolejte rodinu na kotlety se zelím a mletým masem, ale neříkejte mi tajemství. Nikdo nebude hádat, proč jsou tak lahodné a něžné.

Masové kotlety se zelím

Pro tento recept je 200 gramů nakrájené zelí (stejné bílé zelí) oparáno a po čtvrthodině jsou vymačkané. Chcete-li získat skvělé maso kotlety se zelím, libra hovězího masa (v extrémních případech - mladý hovězí) kořenem projít mlýnek na maso, smíchané s zelí, vejce a lžíci nasekané petrželky. Po podsalivaniya a pepř masek smíšené, z něj tvořil kotletky, vyložené na mastnotu a vložené do trouby, přinesené na 160 stupňů. Během deseti minut bude muset být otočena a vrácena na místo. Po uplynutí stejného období je možné je odebrat. Tyto kotlety se zelím a mletým masem jsou velmi v souladu se složenými dresingy - například se saláty, ale obyčejné bramborové kaše je nezkazí.

Možnosti kuřat

Nejsou příliš odlišné od výrobků z vepřového nebo hovězího masa - alespoň pokud jde o vaření. Stavět kuřecí maso a zelí, libra kuřecího masa se mele, zaplní jemně nakrájenou cibuli a pečené, a celá hmota se spojí s sekané, nasolené zelí a vyždímat (také půl kilogramu). Plněné malé kotlety jsou obalené moukou. Je nežádoucí sklidit ve strouhách - budou hrubší, i když se mohou rozpadat méně. Nevyhazujte se. Naplnění může být vlhké - to je typické pro kuřecí maso. Pokud se nebudete spěchat, otočte kotlety z mletého masa a zelí, aby byly celé, hladké a krásné.

Namísto bílé barvy

Bude muset dělat něco jiného než u tradičního. Grammov 300 květák Měl by být rozebrán do samostatné kochanchiki a spárován s žárovkou a dvěma stroužky česneku v mixéru. Maso se přemění na mleté ​​maso nebo se připraví 150 g. Jaké maso je vaše rozhodnutí? Do něj se vloží vejce, vloží se pepř a sůl - opět podle vašeho uvážení. Po míchání se v mleté ​​kávě rozdrtí ovsené vločky (2 velké lžíce se šoupátkem) nebo obyčejná krupice. Kvůli tomuto přidání budou kotlety se zelím a mletým masem hustší a nebudou se rozpadat. V nich můžete přidat pikantní byliny pro vůni a pikantní - bazalka s koprem, například. Je třeba poznamenat, že takové kuchařské rožky se lépe smaží pod víkem - jsou tak svěží a jemnější. Místo opečení můžete vařit v dvojitém kotli, ale pak nečekejte na červenou kůru.

Podle tohoto receptu, a tak získat skvělé kotlety s zelí a masa, ale i chutnější jsou s omáčkou ze dvou lžic neslazené přírodní rajčatové dužiny čerstvým koprem, solí a oblíbeným kořením.

Další tipy

Provedeno na některý z těchto receptů na koláče z mletého masa a zelí může rychle usmažit na pánvi a už „přivést na mysl“ je v troubě, zalévání rajčatovou nebo smetanovou omáčkou. To bude trvat doslova pár minut.

Mnoho kuchaři tvrdí, že burgery jsou mnohem chutnější a šťavnatější, pokud půl cibule dát do nádivkou vlhké a půl před orestujeme na rostlinném oleji.

Také obrovské množství kuchařů doporučuje v kotlících kombinovat různé druhy masa - například kuře s hovězím nebo vepřovým masem. Můžete si nahradit kuře ku krůtím, ale hlavní věc je, že polovina masa pochází ze čtyřnohých a půlka - ptáka. Zkuste a rozhodněte, co se vám líbí nejlépe.