Květák. Lahodné recepty

Pozitivní vliv květáku na organismus je znám již delší dobu. Koneckonců, je to hodně různých vitamínů, včetně velmi vzácné - U. To pomáhá normalizovat zažívání zachováním produkce specifických enzymů a esenciálních kyselin.

Květák obsahuje velký podíl bílkovin, který je hlavním materiálem pro konstrukci vitálních buněk. To je důvod, proč jsou vývary a polévky z tohoto produktu velmi výživné a chutná neuvěřitelně příjemná. Ačkoli z karfiolu je možné vařit hodně originálních pokrmů.

Barevný zelí smažené v sušenkách

Nic se nemůže skutečně porovnat se smaženým květákem. Je něžná a velmi chutná. Toto jídlo bude triumfem jakékoliv milenky. Pro přípravu požadovaného květák (půl hlávky zelí), 2 vejce, trochu mouky (prosátou), strouhanka (ne-li připraveni, můžete sekat mixér), rostlinný olej a špetku soli.

Zelí je třeba důkladně umýt a nakrájet na několik velkých částí, které okamžitě spadnou do hrnce se slanou vodou. Vařte výrobek asi 20 minut, s víčkem je lepší se nedotýkat. V takovém případě bude zachována barva zelí. Jakmile je připravena, přiklopí se do cedníku a nechá vychladnout. Teprve pak je nakrájíme na malé desky.

Výsledné zelí plátky válcované do připraveného mouce, pak v rozšlehaným vejcem a nakonec ve strouhance. Takové kusy jsou posílány do horké pánve, kde jsou pečené. Hotový pokrm podávaný horký, jako ozdoba nebo jako předkrm.

Květák s houbami

Vegetariánské pokrmy z karfiolu jsou velmi chutné. Jedna z nich může být velmi rychlá. Bude to trvat karfiolu (1 vidličku), 200 g. houby (mohou být žampióny), 100 g. tvrdého sýra, olivového oleje a spousty různých druhů zeleně (kopr, cibule, petržel, bazalka atd.).

Nejdříve se připraví jídlo před vařením. Zelí je rozdělen do malých kvítků a vaří v osolené vodě a promyje a nakrájené na velké kusy houby, pak se přidají do zelí a vařené příliš. Zelenina je jemně nakrájená a sýr se třepe.

Jakmile po 7-9 minutách bude zelí s houbami připraveno, ochladí se. Současně s tímto olivovým olejem je talíř namazán. Na to položili zelí s houbami. Horní vrstva je posypána zelenými barvami, které jsou posypány malým množstvím oleje. Nakonec je všechno zakryto sýrem.

Výsledná krása je vložena do trouby, kde při teplotě 200 stupňů všechno pečeme půl hodiny. Jakmile se sýr roztaví a změní se na kůru, nádobí je připraveno sloužit!

Květák pečený se sýrem

Jednoduše a s velkým potěšením mnoho domácnosti připravuje květáček se sýrem v troubě. Nádobí se ukáže jako originální a recept je zároveň snadný. Potřebujete květák (1 vidličku), polomaska, sůl, sklo mléko, zelenina máslo a trochu strouhaného sýra. Nejprve vařte zelí a vařte smetanová omáčka (roztavíme máslo a sýr, přidáme mléko a špetku soli).

Na pečícím plechu nalijte polovinu hotové omáčky, kde je položen celý květák, rozložený na květenství. Nahoře je pokryta další vrstvou smetanové omáčky a navíc je posypána strouhanými sýry. V této podobě je miska umístěna v troubě. Takové zelí bude výbornou příležitostnou příležitostí nebo vegetariánskou volbou.

Solyanka

Světlá a dietní jídla se stanou halofytami založenými na květáku. Je to velmi nízkokalorická polévka, který je také velmi chutný současně. Můžete se o to postarat jen tím, že připravíte tak trochu slané.

Nebude vám nic: 300-400 gr. květák, několik brambor, pár mrkev, chřest 250 gr., stejné množství hub, máslo, lžíce, trochu mouky, cukru, soli a petrželkou. Brambory by měly být vyčištěny a nakrájeny na malé kostky. Květák rozebraný na růžičky, chřest, nařeže na kousky, a mrkev - tenké plátky. Všechna tato zelenina jsou umístěny do hrnce, naplněná vodou a vaří. Dodává také sůl, olej a cukr.

Mezitím se houby vaří ve vodě, přivedou se k varu. Poté, co jsou hrubě nasekané a přidány do společné pánve na zeleninu. V oddělené pánvi načerpávají paliva. Vylila mouku a přidala kousek másla. To vše je převařené a teprve potom smíchané s několika skleněnými výslednými zeleninovými odvarkami. V ohni se udržuje po dobu 5-10 minut a pak se přidá k polévce. K tabulce houbička s houbami a květák podávaný se zeleninou.