Květák, marinovaný na zimu: raznozol na našem stole

Zelí je vždy přítomno v naší stravě. Je to ale víc bílé zelí. To je nespravedlivé pro ostatní členy této rodiny. Květák obsahuje velké množství vitamínů. Když jsou řádně uvařeny, dochází k jejich uchování a pokrm je nejen chutný, ale také užitečný. Barevný kapusta, nakládaná pro zimní období je velmi dobrá svačinu vhodná i pro slavnostní stůl. Podívejme se na některé recepty.

Tsarovo jídlo

Květák, marinovaný v zimě, připravený jak je popsáno níže, je vskutku královský pokrm. Pro jeho přípravu střední vidlice se zelí, dvě žárovky, tři sladkou papriku, pepř zrna 10, 1,5 velké lžíce soli a cukru (v litrech sklenice), několik kousků vavřínu 50 ml octa 9% (na litr).

Připravené nakládané květák rychle. Na chvíli naléváme studenou vodu. Pak ji rozdělte na květenství střední velikosti. Poté je naplníme vařící vodou po dobu 10 minut. Mezitím očistíme pepř a nakrájíme na kroužky.

Pro krásu můžete vzít pestrobarevný pepř. Cibule jsou také oloupány a rozřezány na kroužky. Připravujeme banky, lepší než litr, ale to není princip. Nyní jsme se kterým se v každé sklenice dva bobkové listy, některé pepře mírně cibule a pepř kroužky. Poté položte vrstvu karfiolu. Takže vrstvu po vrstvě, dokud je banka plná. Poté do každé nádoby protřete velkou sůl, cukr a nalijte ocet. Nalijte ji na okraj vody a dejte ji na chladné místo.

Miska bude připravena během jednoho dne, ale můžete jej zavřít, abyste si jej mohli dlouho uložit. Květák, marinovaný na zimu, je každý den ještě chutnější. Proto bude mít úložný prostor pouze prospěch.

Květák v rajčat

Tento recept udělá velmi chutné marinované květák. Západ slunce pro zimní období se dělají v podzimním období, aby si v chladné sezóně vychutnali jemnou chuť této zeleniny.

Potřebuje kilogram zelí, 20 g soli a cukru, 750 g rajčat, půl malé lžičky koriandru a několik zrnek nového koření. Zapálen hrnec vody a přidat ji do kyseliny citronové (1 g na litr). Střílet zelí do květenství a ponořit do vroucí vody po dobu 3 minut. Poté je okamžitě vložte do studené vody, aby se zachovala bílá barva.

Teď se budeme zabývat náplní rajčat. Rajčata nakrájíme na části a zahřejeme v hrnci pod víkem na malém ohni. Poté je třídíme sítem. Ukázalo se, že rajčatová šťáva. Přidejte do něj sůl, koření a cukr, vařte 2 minuty. Naplníme omáčku do nádob. Poté se zelí sterilizuje 15 minut. Ale nemůžete to udělat, pokud do náplně přidáte 2 lžíce octa. Otočíme nádoby a necháme je vychladnout. Květák, marinovaný na zimu, je uložen na chladném místě.

Zelí s maticemi

Vezměte 700 g zelí, 200 g cibule, 30 g soli, dvě lžíce octa a 100 gramů vlašských ořechů. Řez zelí na květenství a blanch asi 5 minut. Přidejte do něj nakrájenou cibuli a česnek, nakrájené ořechy a koření. Všechno mícháme a vložíme do plechovek. Sterilizujte je asi 15 minut a zrolujte je.