`Rychlá `nakládaná zelí. Recepty na klasické ruské pokrmy

Marinované zelí - bohaté na vitamíny a velmi užitečné pro lidské zdraví. Obohacení těla s vitamínem C zlepšuje činnost trávicího traktu, podporuje omlazení pleti a prevenci rakoviny, a to ne všechny výhody tohoto produktu. Je proto velmi důležité naučit se dělat takový svačinu doma. Tento článek obsahuje informace pro čtenáře o tom, jak vařit „rychlé“ nakládané zelí. Recept na tento pokrm (ani jeden) a fotografie z těchto pokrmů si můžete prohlédnout tady a teď.

Jak rychle zalévat zelí? Klasický recept

Pro přípravu této vitaminové nádoby budete potřebovat:

• bílá kapusta (lepší než střední a pozdní odrůdy) - 3 kg;
• česnek - 1 malá hlava;
• mrkev - 2 kusy střední velikosti;
• pepř - 1 malá lžička.

Pro marinádu budete potřebovat následující produkty:

• granulovaný cukr - 50 g;
• solný kámen - 2 velké lžíce;
• rostlinný olej - sklo (200 g);
• ocet jídelna 9% - 2 velké lžíce;
• bobkový list - 5 kusů;
• voda - 1 litr.

"Rychle" nakládané zelí: recept vaření (krok za krokem)

1. Řezy zelí listy na kusy 3x3 cm a sklopte do misky.
2. Skočte prsteny mrkve a přidejte do stejné nádoby.
3. V zeleninové směsi přelijeme papriku do země (červené) pepře a strouhaného česneku.
4. Dobře promíchejte a zabalte do sklenic.
5. Dále musíte připravit výplň. Ve vařené vodě rozpusťte cukr a sůl. Do této kapaliny přidáme ocet a olej.
6. Nalijte slanou vodu do nádoby se zeleninou, zakryjte víčky a nechte vychladnout. Další skladování zelí se provádí v chladničce.

"Rychlá" nakládaná kapusta, jejíž recept jste se naučili, je připraven k použití jen několik hodin po ochlazení. Ale nenechte se s touto miskou příliš unášet. Je přítomen kyselina octová, takže musíte jíst v rozumných množstvích.

Recepty na zelí zelí s řepou

Vůně, chutná a velmi krásná vzhledová mísa, doporučujeme vám připravit následující popis. Potřebujeme takovou zeleninu a potraviny:

• bílá kapusta hlavy - asi 3 kg;
• vinaigretová řepa - 200 g;
• česnek - pár středně velkých hlav;
• 2 velká mrkev;
• ocot 9% - 200 g;
• sůl - 5 malých lžic;
• cukr - 150 g;
• Slunečnicový olej - 100 g.

Jak připravit "rychlé" nakládané zelí (recept s červenou řepou)? Četli jsme o tom níže.

1. Zelí nakrájíme na malé kousky malých kusů.
2. Řepte řepu na talíře.
3. Mrkev rošt na velkém struhadle.
4. Ve velké hrnce se nacházejí vrstvy zeleniny: zelí, řepka vinaigrette, česnek, mrkev a tak dále. Fanoušci pikantní chuti mohou do tohoto jídla vstoupit s horkým pepřem, nakrájeným na tenké kroužky. Každá vrstva zeleniny by se měla opakovat 3-4 krát. Nahoře by mělo být zelí.
5. Připravte výplň. Ve vroucí vodě nalijte ocet, máslo, nalijte cukr a sůl. S horkou marinádou nasypte zeleninovou hmotu. Zakryjte pánvi gázu a utlačte ji. Můžete si vyzkoušet pokrm po 5-6 hodinách po vaření. Ale skutečně chutné a aromatické "rychlé" nakládané zelí, jehož recept se naučil, se stane po 2-3 dnech. Když je občerstvení hotová, přeneste ji do břehů a uložte do suterénu nebo do ledničky.

Doufáme, že tyto recepty vás inspirovaly k tomu, abyste si vyrobili nakládané zelí vlastními rukama. Hodně štěstí s touto činností!