Bomba zelí: recept. Zelí marinované rychlé občerstvení

Šťavnaté, křupavé zelí v marinádě vždy na místo na každém stole, včetně slavnostního. Kromě toho je také velmi užitečné, protože v této formě si uchovává většinu vitamínů a minerálů. Marinované zelí,

Bomba květák: tradiční recept

Bomb kapusta je zelí rychlé marinování. Technologie jeho přípravy je poněkud podobná kalení. Zelenina je stále řezaná a utužená v nádobě, ale nečekejte, dokud nezačne proces fermentace. Stačí, aby zelí nalévaly vařící marinádou a během několika hodin bude připraven.

Postupná příprava zelí je následující:

1. Zelí se nakrájí (500 g na plechovku o hmotnosti 800 g).
2. Gratinová mrkev (100 g) a velké jablko je oloupáno a nakrájeno na malé plátky, sekanou pažitku.
3. Připravená zelenina je hustě zabalená do nádoby.
4. Pro přípravu marinádu zelí vody (120 ml) a rostlinný olej a ocet 9% roztoku (35 ml), cukr (2 polévkové lžíce), sůl (12 g), pepř a Goroshkov několik listů.
5. Všechny produkty pro marinády (s výjimkou octa) se umístí do pánve pro další vaření na sporáku. Océ se přidává do marinády na poslední otočení, po varu kapaliny.
6. Zelenina v hrnci je naplněna horkou marinádou.

Poté je hrnce pokryt víkem, stojí na stole 12 hodin (noc), pak se skrývá po dobu 3 hodin v chladničce. Po ochlazení je možné zelí zkonzervovat.

Nejlepší zelí marinované rychlé občerstvení: recept 3 litry

Následující recept na výrobu zelí má hodně společného s předchozím receptorem. S jediným rozdílem je to, že ve druhém případě se provádí moření třílitrové plechovky zelí, takže množství ingrediencí se mění. Obecně platí, že technologie vaření je zachována.

Bomba zelí recept, který požaduje dále zahrnuje přípravu marinády z takového množství přísad: (. 3 kusy), olej a ocet (140 ml), cukru (85 g), sůl (55 g), 6 hrách černý pepř, bobkový list. Všechny složky jsou umístěny v hrnci s vodou (500 ml) a přivedeny k varu na sporáku. Horká marináda se nalije do nádoby se zalidněným zelím. Nejdříve je třeba nakrájet zeleninu (2 kg zelí, 350 g mrkve, 4 velké stroužky česneku).

Den po moření se získá šťavnaté a křupavé rychlé vaření zelí. Recenze tohoto receptu jsou prostě skvělé. Pokud jasně vydržíte všechny poměry, pak se zelí ukáže lahodnou, aromatickou, mírně kyselou, s příjemnou sladkou chutí.

Rychle nakládané zelí v korejštině

Zelenina podle tohoto receptu je náhodně rozřezána, míchána s mrkví a česnekem a nalije se horká marináda. Totéž je připraveno a bomba zelí, jehož recept je uveden výše. Mezitím se v marinádě přidává červená horká paprika, takže se ukáže být ostrá.

Nejprve se zpejí zelí (3 kg), mrkev (0,4 kg) a česnek (2 hlavy). Veškerá zelenina se skládá ve vrstvách ve velkém hrnci. Pak přípravu marinádu vody (1 litr), oleje (1.)., Cukr (180 g), sůl (75 g), paprika (frac14- techniky. Lžíce). Když voda vaří, je třeba přidat ocot 70% (4 polévkové lžíce). Zelenina v hrnci nalijte vroucí slanou vodu, z výše položené ploché desky, na které se zatížení. Po 4 hodinách můžete vyzkoušet zelí.

Recept na zelí s pepřem a okurkou

Pro ty, kteří chtějí udělat nejen chutné, ale i krásné zelí, je speciálně připraven následující recept. Na zeleninu (1/2 zelí a mrkev) se přidá červená paprika a okurka nakrájená na poloviční kroužky. Pak jsou všechny přísady ukládány do nádoby a nalije do marinády. Pro jeho přípravu přiveďte k varu vodu (0,5 l) se solí (12 g), cukrem (40 g) a octem (2,5 lžíce). Poté přeléváme marinády do nádoby s nakrájenou zeleninou.

Bomba zelí, jehož recept, jak můžete vidět, je docela jednoduchý, bude připraven do 20 hodin. Před ochlazením by marináda banky měla být na stole v místnosti, po které může být odeslána do chladničky.

Zelí marinované s řepou

Pro přípravu nakládaného zelí musí být zelenina rozřezána poměrně velká. Kochan je nakrájen na velké kusy čtvercového tvaru, mrkev a řepa - talíře, stejně jako hlava česneku. Kromě této zeleniny je třeba připravit několik větviček celeru. Všechny ingredience jsou baleny v nádobě s vrstvami: první - polovina zelí, pak - česnek, řepa, mrkev a celer. Poté vrstvy zopakujte znovu.

Marináda na zelí se připravuje z vody (1500 ml), soli, cukru (3 lžíce). Když se kapalina vaří, přidejte do ní šťávu z poloviny citronu (můžete mít celý, pokud máte rádi zelí). Nalejte zeleninu v plechovce s marinádou. Zakryjte silikonovou víčkem a nechte 24 hodin v místnosti a pak přeneste nádobku do chladničky.

Marinovaný květák

Rozložte na květenství zelí (1 kg) vložte do pánve nebo nádoby. Přidejte mrkvu, sladkou papriku, stonky celeru a horkou papriku podle chuti. Poté je třeba připravit marinádu na zelí. Chcete-li to provést, vařte 3 šálky vody s octem a cukrem (3/4 c.), Sůl (20 g), bobkový list a pepř. Po marinádě se vaří, je třeba je nalít do nádoby se zeleninou.

Okamžitě po ochlazení je nádoba s kapustou zaslána do chladničky po dobu 48 hodin. Po uplynutí doby se mohou najíst nakládané květenství.

Zelí marinované v gruzínštině

Chcete-li zelí na tento recept, budete potřebovat téměř stejnou sadu ingrediencí, jako v předchozích verzích. Jedná se o zelí (2,5 kg), velkou řepu a česnek (2 hlavy). Budete také potřebovat červenou papriku (frac12- h. Lžičky) a jakékoli zeleniny, můžete i v zmrazené formě.

Hlava kapusty je rozřezána na 8 částí. V této podobě se marinuje, ale když se podává na stole, může být podle vlastního uvážení broušena. Musíte je nakrájet na zelí, aby se zelí nerozpadlo. Pak se zelí a nakrájená zelenina přidá do pánve ve vrstvách a naplní se marinádou. Pro jeho přípravu je nutné vařit 2 litry vody se solí (50 g) a cukrem (100 g). Můžete také dát koření a koření na ochutnat, a na samém konci přípravku nalijte do octa (200 ml). Na zelí, plněné marinádou, vyvíjejte tlak na den.

Chutné marinované rychlé občerstvení zelí se po týdnu uskladnění v chladničce hodně zlepšuje. Ale můžete si dát stůl den po moření.

Marinované červené zelí

Marinát může být nejen bílá, ale také červené zelí. K tomu je třeba rozřezat (1,5 kg), přidat mrkvu, česnek (3 plátky) a lžíci soli. Zelí s jinou zeleninou je třeba dobře promíchat se solí a zapadnout do nádoby. Nyní musíte připravit marinádu. Pro tento účel vaří se 500 ml vody, přidá se sůl (25 g), cukru (2 lžíce. Lžíce), paprika (1 polévková lžíce. Lžíce), kmín, pepř (o frac12-h. lžičky). Po varu tekutiny nalijte 160 ml octa (jablko) a přidejte vavřínu. Nalejte zelí připravenou marinádou a nechte nádobku na stole pod víkem.

Bomba zelí, jejíž recept nyní čtete, bude připraven po dobu 4 hodin po přípravě. Mezitím může být uchováván v chladničce po dobu až dvou týdnů.