Kyselé zelí s jablky: jak správně vařit?

Kyselé zelí s jablky je považováno za skutečně ruské pokrmy. Přestože tento atribut je přičítán jejich vlastním a dalším zemím, například Bělorusku, Polsku a Německu.

Pravděpodobně, že každý z nás zkoušel zelí, a více než jednou. Bohužel ne každý ví, jak ho správně připravit. Dnes budeme přesně vědět, jak se to dělá. Zde je několik receptů. Již můžete vybrat svou oblíbenou možnost.

Zelí zelí s jablky je velmi užitečné jídlo. Obsahuje mnoho vitaminu C, laktobacilu a dalších mikroelementů. Perfektně se používá jako občerstvení, například na brambory. Ve 100 gramech produktu přibližně 20 kcal. Proto je-li zelí zima na zimu správně, taková jídlo je dietní. Můžete ji jíst bez obav z získání dalších kilogramů. Takže pokračujeme přímo k tvorbě tohoto užitečného nízkokalorického jídla.

Kyselé zelí s jablky - klasický recept

Tato možnost vaření je jedním z nejpopulárnějších, díky jednoduchému způsobu vaření a pikantní chuti. Nyní řekněte, jak udělat zelí s jablky.

Složení pro vaření:

• 5 kg bílého zelí;

• 300 g jablek (s výhodou kyselých);

• 120 g soli;

• 200 g mrkve.

Připravujeme jídlo: doporučení pro mladé ženy v domácnosti

1. Umyjte zeleninu a jablka.

2. Pak odlupujte zelí z horních listů, nakrájíme.

3. Mrkev čistý, rošt (nejlépe na velkém strouhaní).

4. Odstraňte jádro z jablek, nakrájíme na plátky nebo poloviny.

5. Zelí smíchejte se solí a mrkví. Utřete si ruce dobře do velké misky nebo na stůl před tím, než se objeví šťáva.

6. Přidejte jablka a znovu promíchejte.

7. Připravte nádobí a přemístěte zelí. No, kompaktní.

8. Nakládejte náklad a poté jej nechte asi jeden den v místnosti.

9. Několikrát denně propichujte zelí na dno vidličkou nebo válečkem, aby vzduch "opustil".

10. Po ukončení vývoje plynu můžete zelí uspořádat na chladném místě. Například ve sklepě nebo na balkoně.

11. Během celého procesu získávání se musíte ujistit, že zelí bylo vždy pokryto solankou.

12. Po několika dnech (tři až šest) bude připravena zelí s jablky. Bon appetit!

Několik zajímavých doplňků pro vaření

Zelí s celými jablky je také dobrou možností občerstvení. Příprava takové nádoby je úplně stejná. Ale jablka, jak chápete, jsou po zaplnění zelí do připraveného kontejneru. Nejlepší, když vypustí šťávu.

Zelí s jablky bude docela chutné, pokud přidáte brusinky. Když zaléváte zeleninu do nádoby, můžete vylévat plody. Poté je třeba vše promíchat. Pět kilogramů zelí potřebujete asi 100 gramů brusinek.

Obecná doporučení pro vaření výborného jídla

1. Nyní udělejte některé obecné rady. Pozdní odrůdy zelí jsou vhodné pro kysání. Je lepší zakyslit dřevěné vany, pevné sudy, skleněné pánve.

2. Pokud je zelí zima v pravých dnech měsíce, bude to být chrumkavý. Musí být slaněna na rostoucím měsíci, pátý den po novém měsíci.

3. Doporučujeme vařit zelí v pondělí, v úterý nebo ve čtvrtek.

4. Kyselé zelí s jablky budou ještě chutnější, pokud přidáte kukuřičný, skořicový hořký nebo sladký pepř. Mimochodem, můžete také vložit do vánku několik vavřínových listů.

Malý závěr

Nyní víte, jak správně připravit zelí s jablky. Dělejte vše podle našich doporučení a dostanete křupavé občerstvení. Pokud chcete, můžete recept upravit mírně, ale v tomto případě musíte být velmi opatrní. Úspěšné experimenty a příjemná chuť!