Zelí na zimu s křenem - pikantní a chutné

Slané zelí je zvláštní téma v sekci domácí vaření. Můžeme říci, že každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na toto skóre. Popularita tohoto pokrmu vyvolala řadu chutí. Řekněte vám, jak vystoupit zelí na zimu s křenem. Takové recepty vždy naleznou odpověď od každé milenky.

Zelí v gruzínské

Začneme hned s neobvyklou receptou. Zelí s křenem na zimu je oblíbeným pokrmem mnoha národností. Vezměte 8 kilogramů zelí (Zkušení ženy v domácnosti, co je nejlepší, aby pozdější stupně, vhodnější pro moření), 100 g česneku, asi 2 kg cukrové řepy (tmavě červená), 100 g křenu, 2 kusy pálivé papriky a 100 gramů petržele s kořeny. Také pro marinády potřebujete 200 gramů soli a cukru a 4 litry vody. Nyní přistupujeme k samotnému procesu přípravy. Každou kapesní vidličku (střední velikosti) nakrájíme na polovinu. Pak každé polovinu rozřezáme na 4 části. Řepy jsou vyčištěny a rozřezány do kruhů. Dal zelí do nádoby pro marinování a posunout ji připravené koření a kořeny, stejně jako řepa. Poté musíte připravit marinádu. Vařte vodu s cukrem a solí v hrnci a nalijte tuto směs zelí. Dva dny ji uložte do místnosti. Pak, když je to slyší, je umístěno v plechovkách a přeneseno do chladu. Zelí, nakládaná s křenem, budou připraveni za měsíc. Je to nejen velmi chutné a pikantní, ale má také docela atraktivní vzhled díky červené řepy.

Zelí s křenem a česnekem

Tento recept bude vyžadovat 2 kilogramy červené zelí, 30 gramů kořene křenu kořenů petržel a celer (20 gramů), několik listy černého rybízu, 15 gramů estragon, stejné množství kopru, špetka červené papriky, 20 g česneku, jeden litr vody, 20 gramů soli a cukru a šálek octa (5%). Zelí pro zimu s křenem je velmi jednoduché. Nejprve připravíme marinádu. V hrnci vařte vodu s cukrem a solí. Poté je marináda ochlazena. Poté vlijte do octa. Dále nakrájíme zelí, česnek nakrájíme na tenké talíře. Kořen křenu na strouhák. Smíchejte tyto tři složky. Připravte plechovky a položte je na dno každé listy rybízu, celer, tarragon, petržel, kopr a horký pepř. Pak přidejte rozkrájené a míchané s křenem a česnekovým zelím. Nalijeme plechovky do marinády. Zelí zima s křenem se skladuje na chladném místě.

Zelí s křenem a koprem

A tento recept vyžaduje pouze tři základní složky. 10 kg zelí potřeby (pokud je to žádoucí, může snížit množství všech složek ve stejném poměru), 300 g křenu (kořeny) a 10 deštníky kopru. Jako doplněk používáme 200 gramů soli (velké) a 50 gramů medu. Nyní musíte nakrájet zelí co nejtenčí. Z toho závisí, ať už to bude jemná chuť. Křen je čistý a tři na strouhaní. Kopr se umyje a usuší. Mix zelí s křenem, koprem, sůl, medem a vložte do nádoby na moření. Současně musí být zabalené, aby vznikl džus. Z výše uvedeného nutně nutí utlačování. Zelí na zimu s křenem by mělo stát v chladu. Proběhne přirozený fermentační proces, který mu dá charakteristickou kyselinu.