Pekingové zelí. Semena před touto zdravou a chutnou zeleninou

Pekingové zelí - Jedná se o zeleninu, která obsahuje velké množství mikronutrientů užitečných pro lidské tělo. Vitamíny C, B, A, minerální soli, organické kyseliny, bílkoviny, cukr mohou být získány jestliže jíte tento výrobek. Hlavní výhodou tohoto zelí - že všechny tyto užitečné vlastnosti přetrvávají po velmi dlouhou dobu. Ale ne každý má příležitost zásobit dostatečný počet čerstvých zelí kvůli tomu, že tam není kam ukládat. Ty domácnosti, které nemají velký sklep, naučili vyrábět celou řadu přípravků z čínského zelí, ve kterém je výrobek si zachovává maximální množství všech vitamínů. V článku si můžete přečíst informace o tom, jak zmrazit a uchovat tuto zeleninu, připravit z ní těstoviny. Všechny tyto metody jsou testovány a schváleny zkušenými hospodyněmi a kuchaři, abyste je mohli bezpečně vzít na vědomí.

Zmrazené pekingské zelí

Předkolení pro zimu malého množství této zeleniny lze skladovat v chladničce. Kochan rozložte na jednotlivé listy a po dobu jedné minuty je spustíme ve vroucí vodě. Poté ponořte do studené vody a rozetřete na ručník. Když kapalina vyčerpá a listy lehce vyschnou, složte je do plastového sáčku nebo speciálního dudlíku. Zasuňte obrobek do skladu v mrazáku. Později, zelí, připravené tímto způsobem, můžete připravit saláty, polévky a přílohy.

Pekingové zelí: polotovary pro zimu metodou konzervování

Delicious vitaminový salát můžete získat z této zeleniny uložením do marinády. Připravit takový zeleninové občerstvení To vyžaduje další následující složky: zelí (kilogram), cibule a papriky (v měně) pod pálivá paprika, cukr a ocet jablečný (100 g), sůl (50 g).

Jak připravit nakládané Peking zelí? Takto připravené prázdné polotovary dodržujte následující pokyny:

1. Přípravu připravíme. V hrnci přelít asi litr vody, octa, nalijte sůl a cukr. Vroucí celou hmotu a vaříme čtvrt hodiny.
2. Zpracování zeleniny. Řezněte zelí na velké kusy, cibule - prsteny, sladká paprika - tenké plátky a ostré - malé kostičky. Ve velké misce promícháme všechny tyto polotovary. Pak položte zeleninu do čistých sterilních skleněných džbánů, dobře ucpaných.
3. Konzervační fáze. Vařené marinády nalijte do nádoby s obrobkem a ucpávejte je víčky. Zahněte sklenice do deky a nechte vychladnout. Poté uložte občerstvení do chladničky nebo suterénu.

Solená Pekinská kapusta

Předkolony na zimu této zeleniny lze udělat a ve formě takového občerstvení. To je dobré pro maso a rybí pokrmy. Takový obrobek je poměrně jednoduchý.

Zelí nakrájíme na plátky o požadované velikosti. Pokud dochází k vysychání ve sklenicích, pak je zelenina jemně nakrájená. Pro moření v pánvi nebo sudu může zelí rozpadat hrubě. Nalijte polotovar sůl ve výši 100 gramů na kilogram rostlinné hmotnosti. K této zelenině můžete přidat veškeré koření: bobkový list, sladký pepř, hřebíček. Pečlivě utáhněte obrobek v kontejneru, zakryjte ho gázou a zmařte zhora. Pekingové zelí se shromažďuje asi měsíc. Po této době si můžete pochutnat na lahodném a aromatickém svačinu.

Peking zelí, recepty na zimní polotovary který jste se dozvěděli, budou prezentovány ve všech chladných sezónách v menu vaší rodiny. A to znamená, že vy a vaše rodina udržíte potřebné dodávky vitamínů v těle po celý rok. Bon apetit a vždy být zdravý!