Jak ochutnat slané zelí: jednoduchý recept

Zelí je zdrojem vitamínu C pro lidské tělo. Jak víme, v zimě nemáme dostatek, proto se snažíme konzumovat vitamínové přípravky. Kysané zelí se považuje za velmi užitečné jídlo. Až do jara ho můžeme konzumovat a získat látky nezbytné pro tělo. Řekneme vám, jak chutné nakládat zelí v tomto článku. Nabízíme péči hostesky zajímavý recept.

Máslo zelí

Tato zelenina může být vařena různými způsoby, ale zvážíme, jak je lahodnější zralé zelí. Pro čtyři 3litrové plechovky budete potřebovat:

• čerstvé zelí v množství 6 kg;
• čerstvá velká mrkev - 7 ks;
• koření (vonné pepř, bobkový list);
• sůl ve výši 14 polévkových lžic;
• cukr - asi 7 polévkových lžic;
• asi 7 litrů pitné vody.

Jak nakládat zelí lahodná: točivá technologie

Můžete zalévat zelí v plechovkách, v barelu nebo v jiném kontejneru, který je pro vás vhodný. Doporučujeme používat konvenční 3litrové plechovky. V nich je výrobek dobře skladován a nádoba sama ve sklepě nezabezpečuje dostatek místa. Kromě toho průhlednost plechovky umožňuje sledovat, jak probíhá proces solení.

1 krok

Jak lahodné na zelí zelí? Nejdříve by měla být zelenina správně nasekána. K tomu mají speciální plováky s plochým ostřím. Můžete to udělat s nožem, ale drcení ušetří čas a energii. Neobijte kapustu z kapusty!

Krok 2

Po přípravě zelí je třeba mrkvu umyt a leštit. Je rozemletá s konvenčním velkým strouhacím zařízením.

Krok 3

Smíchejte nakrájenou zeleninu, promíchejte do velké nádoby. To je vhodné udělat v nádrži nebo velkém hrnci. Neusouchejte a nepotlakujte ruce.

Krok 4

V připravených březích (umyté a suché) položte drcenou zeleninu. Zatlačte těsně, nahoru. Vrstva každé vrstvy s hráškem sladké pepř a listy laurushky. Stačí stačit tři karty: v dolní části, uprostřed a zezadu. Milovníci česneku mohou přidat pár lobulů.

Krok 5

Jak lahodné na zelí zelí? Pro dobrý vkus potřebujete kukuřičku. Připravuje se takto: pro litr pitné vody je třeba vzít 2 velké lžíce soli a 1 lžičku cukru. Lžíce by měly být bez horské dráhy. Ve velké pánvi zředěte 7 litrů vody specifikovaným množstvím cukru a soli.

Krok 6

Banky naplněné slanou kapustou plněné solankou. Nepokoušejte se používat celý objem. Měli byste zůstat o něco více než 0,5 litru. Vložte zbytky do chladničky. Budete je potřebovat, protože den přes 4 zelí absorbuje kapalinu a potřebuje další solanku pro úplné zakrytí ingrediencí. Zelí můžete ukládat po dlouhou dobu, ale vždy na chladném místě.

Krok 7

Zakryjte nádoby plastovými kryty a vyjměte je na chladném místě. Po 3-4 dnech přidáte kapalinu do kontejneru, potom pevně utěsněte víčka. Někdy může voda protékat víkem. V tom není nic starat, jen v sklepě není moc cool. Pod sklenici můžete umístit obyčejnou talíř. Pokud necháte zelí v ledničce, prostě nesplejte plechovky nahoře. Ponechte několik centimetrů pro akci.

Posíláme zelí ke stolu

Nyní víte, jak rychle a chutně zelí zelí. Svačina může být konzumována po 5-7 dnech. A můžete jít do sklepa nebo do sklepa až do zimy. V mrazivých večerech není nic lepšího než horké brambory se sledě a křupavou zelí. Bon appetit!