Podrobnosti o tom, jak zelí rychle a chutně doma

Otázka, jak zelí rychle a lahodně, jen zájem, když chcete za pár hodin vychutnat šťavnatou a zdravou zeleninu. Koneckonců, většina receptů používá dlouhý proces kysání (2-3 dny), který není zcela vhodný pro náš případ. Takže se podívejme blíže na to, jak udělat co nejkratší čas. zelí a další zeleniny.

Jak nakládat zelí rychlé a chutné: krok za krokem recept

Komponenty pro skořápky (pro 1 kg zeleniny):

• zelí - 1 kg (v závislosti na požadovaném množství občerstvení);
• slunečnicový olej - 110 ml;
• mrkev velkých rozměrů - 3 ks;
• pískový cukr - pol poháru;
• čerstvý česnek - 3 zuby;
• společná sůl - 1 velká lžička;
• 9% ocot jídelna - 10 velkých lžící;
• voda je obvyklá - 500 ml.

Příprava zeleniny

Před lakováním zelí rychle a chutně je nutné důkladně ošetřit každou zakoupenou ingredienci. Chcete-li to provést, vezměte čerstvou mrkev, oloupejte a rožte na velkém strouhaní. Poté je třeba uvolnit z listů povrchu malou hlavu zelí a nakrájet na tenkou dlouhou slámu. Měl byste také třít česnek nebo ho rozdrtit pomocí kuchyňského přístroje.

Příprava marinády

Rychlá cesta ke zelí vyžaduje použití velmi pikantní marinády. Koneckonců, jak dlouho tato příprava bude připravena, závisí zcela na tom. Proto je nutné nalévat pitnou vodu do hrnce, nalijte do něj cukr a sůl a pak ho přivedete k varu. Dále do kapaliny přidejte slunečnicový olej a 9% ocot a okamžitě odstraňte z tepla.

Příprava sklizně a moření

Odpověď na otázku, jak rychle a chutně zalévat zelí, najdete v této části. Je tedy nutné vzít smalt nebo sklo, dát mrkev, česnek a zelí, dobře promíchat a nalít horkou marinádu. K tomu, aby vonná tekutina úplně absorbovala všechny ingredience, doporučujeme je tlačit útlakem. V této situaci by měla být zelenina při pokojové teplotě po dobu 6-9 hodin. Po krátké době bude zelí zcela hotové. Je žádoucí přenést ho do sklenic a skladovat zbytky v chladicí komoře.

Pokud chcete vědět, jak chutné na zelí zelí kusy, pak byste měli dodržovat stejný recept. V tomto případě však musí být hlavní zelenina z bílé zeleniny nasekána do tenké a dlouhé slámy, ale do několika velkých částí. Za tímto účelem je nutné z produktu odstranit hnilé listy, odstranit fenikel a všechny tvrdé stonky. Také v této skladbě můžete dodatečně přidat čerstvou strouhanou řepu, vavřínovým listím a černým pepřem ve formě hrášku. Tyto prvky dávají svačině zvláštní chuť, chuť a krásný červenavý odstín.

Pokud po jídle ještě máte osolené zelí v kusech, doporučujeme, aby byly uchovávány v chladničce v uzavřených nádobách po 1-3 týdny.