Tajemství sklizně zeleniny pro budoucí použití. Jak ukládat zelí ve sklepě?

Zelí je velmi užitečná a oblíbená zelenina. Saláty, boršč, polévky, přílohy, občerstvení, které obsahují tuto zeleninu, jsou velmi chutné a výživné. Chcete-li růst dobrou sklizeň zelí na vašem webu není příliš složité. Ale mělo by být schopno správně zachránit, aby celou zimu vařila pokrmy z čerstvé zeleniny. V tomto článku, jak ukládat zelí ve sklepě. Řekneme vám pár spolehlivých a efektivních způsobů, jak to udělat, aby hlavy neškodily a nezachračovaly všechny životně důležité pro vitamíny a stopové prvky lidského zdraví až do jara.

Než budeme mluvit o tom, jak ukládat zelí ve sklepě, hovoříme o pravidlech pro jeho shromažďování. Jejich dodržování má přímý vliv na to, jak dlouho zůstane hlava nezraněná.

Pro sklizeň této zeleniny pro budoucí použití zvolte pozdě nebo pozdě odrůdy zelí. Vypusťte zelí spolu s kořeny v suchém dni. Pokud uvidíte, že hlavy jsou mokré, nevhazujte je do suterénu. Nechte hlavy suché na suchém místě. Na každé rostlině v blízkosti hlavy nechte dva nebo tři přilehlé listy. Chrání hlavy před nadměrným odpařováním a poškozením během přepravy a instalace.

Jak udržet zelí v sklepě s celou hlavou až do jara? Po sklizni celé plodiny vyberte celé husté hlavy střední velikosti. Prasklé a velmi malé ovoce, které se používají k přípravě sochorů solí a konzervováním. Další skladování zelí ve sklepě lze provádět následujícími způsoby.

• Pokládejte hlavy na plochý dřevěný povrch (regály, stůl, police) se zarážkami. Hlavy se nesmí vzájemně dotýkat.
• Zavěste hlavy s kořeny ke stropu ve sklepě dolů. Tato metoda je dobrá, protože zelí je větraná ze všech stran a neleží.
• Uložte tuto zeleninu, dokud nebude jaro, můžete ji "zasadit" do písku. Nalijte ji do široké krabice nebo přímo na podlahu a zvlhčujte. Zelí zelí do kořenů písku dolů. Z času na čas posypte skladovací prostor této zeleniny vodou.
• Existuje další způsob ukládání zelí ve sklepě s celými hlavami. Každá hlava (bez kořenů) je zabalena do papíru a umístěna na rošt nebo dřevěný rošt. Dodržujte stav balení: pokud je vlhký, znamená to, že by měla být použita co nejdříve. Suché hlavy mohou ležet v této formě až do jara.
• Polyetylénové sáčky jsou dalším pomocníkem při záchraně kapusty. Vybrané hlavy jsou zabaleny do nových celofánních sáčků, vytlačeny ze vzduchu a utěsněny železem. Tento prázdný objekt uložte do suterénu.
• Zrcadlové zelí hlavy poskytují dlouhou a vysokou kvalitu zeleniny. Zředěte hlínu vodou v širokém kbelíku a zakryjte každou hlavu touto hmotou. Předtím navazujte lano na roubíku. Po jílové proceduře zavěste kořen zelí až ke stropu v suterénu.

Nyní znáte nejspolehlivější a důvěryhodné způsoby skladování zelí ve sklepě. Tyto jednoduché metody vám pomohou zachránit sklizeň zdravé a chutné zeleniny během chladné sezóny.