Nezastupitelné bílé zelí: přínosy a poškození populární zeleniny

Všichni známe takový produkt jako bílé zelí. Přínosy a škody z toho budou popsány v tomto článku. Z toho také zjistíte, jaké je složení zeleniny, komu je potřeba, a kdo by se měl vyvarovat jí.

Bílé zelí. Výhody a ublížení

Tato lahodná a jedinečná zelenina pomáhá udržovat rovnováhu potřebných stopových prvků v lidském těle. Fosforu a draslíku, vlákniny, enzymy, těkavé, a vitamín C - není vyčerpávající seznam látek, který je bohatý na zelí. Použití a poškození čerstvé, stejně jako tepelně zpracované a kyselé zeleniny závisí na zdravotním stavu osoby, která ji používá. Kyselina askorbová nemá prakticky žádné kontraindikace. Avšak vysoký obsah organických kyselin, které nabízí bílé zelí (čerstvé a nakládané), může negativně ovlivnit stav osob s vysokou kyselost žaludku. Gastritida, vředy, reflux - všechny tyto nemoci vyžadují přísnou dietu. Měl by být předepsán lékařem. Řekne vám o nutnosti vyloučit z vaší stravy zelí a některé další druhy zeleniny. Onemocnění slinivky břišní, žlučníku, hypertenze, a ledvinové kameny - jako důvod, aby upustila od používání výrobku, jako je zelí. Přínosy a škodu jí při každé z těchto onemocnění jsou individuální. Optimální výživa pomůže vybrat odborníka. No, pokud jste dokonale zdraví, pak můžete přidat zelí do svého jídelního lístku bez strachu a připravit z něho hodně lahodných pokrmů. Uvádíme hlavní vlastnosti této zeleniny.

Bílé zelí s mnoha tvářemi

Fotka nám pomůže vidět, že vnější listy této zeleniny jsou intenzivněji zelené než ty, které se nacházejí uprostřed hlavy. To je způsobeno tím, že v nich je obsaženo velké množství kyseliny listové. Proto jsou vnější listy užitečnější pro normalizaci metabolismu během těhotenství a pro zlepšení složení krve. Kyselé zelí je nepostradatelným produktem pro ty, kteří žijí v místech s těžkým severním klimatem. Koneckonců, může v zimě kompenzovat nedostatek vitamínů a stopových prvků. Existují legendy o tom, jak tento produkt ušetřil cestující v dlouhých cestách z kurděje. Koneckonců, vitamín C se nachází ve velkých množstvích nejen v kapustě samotném, ale také ve slaném nálevu. Ve střední části asi polovinu denní hodnoty. Kromě toho jsou vitamíny dobře absorbovány díky přítomnosti celulózy. Zelí také obsahuje pyridoxin. Tento vitamín napomáhá asimilaci bílkovin obsažených v mase. To je důvod, proč kyselé zelí je skvělé přílohy.

Malá tajemství léčitelů

Každodenní používání kapusty pomáhá zvýšit účinnost a udržet ji na vysoké úrovni po mnoho let. Pro ženy bude tato zelenina velmi užitečná pro kosmetické účely. Kromě požití, zelí může být použit jako komponenta pro masky - bude odbarvení silný pigment a normalizovat mastnou pleť, dát sametově a zlepšit pleť.