Pekingové zelí. Přínos nebo poškození

O užitečné vlastnosti zelí a hlávkový salát je dlouho známo. Tyto výrobky byly vždy oceňovány všemi známými civilizacemi. Ale je tu jedna zelenina, která kombinuje vlastnosti salátu a zelí a může je snadno nahradit. To je - Pekingové zelí. Výhody jeho použití jsou známy čínštině od 5. století nl.

Zpočátku, během svého rozšíření po celém světě, pekingské zelí stojí spoustu peněz a nikdo si to nemohl dovolit. Ale v průběhu času se zelenina začala pěstovat jak v Rusku, tak na Ukrajině, což výrazně zvýšilo zájem kupujících a bylo možné je zakoupit v každém obchodě nebo supermarketu. Dnes jsou všichni k dispozici v pekingském zelí. Zneškodnění a používání jeho užívání již nejsou předmětem diskuse. Nyní je jasné, proč.

Na základě jména je zřejmé, že rodiště této zeleniny je Čína. Ve Středním království se nazývá "Petsay" a je poměrně populární rostlinou mezi národy Japonska, Číny a Koreje. Tato zelenina je hlavní složkou východních jídel. Petsay - druh zralého zelí, který má listové a kochannye formy. Vzhled listů připomíná salát romaine (mají délku asi 40 cm). Sekce je žlutozelená. Barva listů se mění od jasně zelené až žluté. Hlavní šťáva je obsažena v listových žilách. Oni se liší v jejich tělo.

Juiciness "pekinki" je nesrovnatelná s jakýmkoli zelím nebo salátem. Přes poměrně tenké listy lze z pekingského zelí připravit poměrně širokou škálu jídel. Jídlo vyrobené z této šťavnaté zeleniny je více než užitečné. Pekingové zelí obsahují poměrně nízký obsah kalorií a v důsledku toho potraviny nebudou tak zatěžovat tělo. Při vaření nevyvolává specifický zápach, stejně jako jeho zablokovaný krajan. Čerstvé pekingské zelí je poměrně snadno kyslé, nakládané a nakládané.

Chcete-li zjistit, co je pro Peking zelí užitečné, stojí za to trochu "vykopávat" historii. Dokonce i ve starém Římě listy této orientální zeleniny překvapily doktory s hygienickými vlastnostmi a jejich spotřeba v potravinách zachránila římský lid před mnoha lety po dobu 600 let.

Dietitians zvláště poznamenal Peking zelí. Výhoda jeho užívání je spojena s normalizací metabolismu v lidském těle, což mu brání v tvorbě nadbytečných tukových zásob. Mnoho dietních salátů je založeno na pekingské zelí.

Lékaři a výzkumní pracovníci zaznamenali zlepšení stavu kardiovaskulárního systému člověka, který pravidelně konzumuje pekingské zelí. Zelenina má mimořádně příznivý účinek na zažívací trakt. Lidé, kteří trpí vředem nebo gastritidou, jsou doporučeni pro pravidelnou konzumaci pekařské kapusty. Použití šťavnatých listů je založeno na vysokém obsahu lysinu. Jedná se o aminokyselinu, která je pro lidské tělo prostě nenahraditelná, rozpouští cizí proteiny, čistí krev a zvyšuje schopnost těla odolávat virem (zlepšuje imunitu). Dlouhoživotnost obyvatel východních zemí je připisována popularitě pekařské kapusty.

Celkový obsah minerálních solí a vitaminů v čínské zelenině není nižší než jeho analogy, jako je bílé zelí. Pokud potřebujete konzumovat velké množství vitaminu C, pak potřebujete Peking zelí. Zneškodněte takové množství kyseliny askorbové, ale originální chuťové vlastnosti budou dány nepřípustné.

Na základě výše uvedených skutečností je jasné, jak užitečné je zelí Pekingu, výhody jeho využití a proč se jeho popularita každým dnem zvyšuje. Proto by mělo být co nejvíce využíváno, zejména v zimě. Tento dárek je dlouhodobě uchováván v Číně. Jíst s radostí a být zdravý!