Bruselský kel: užitečné vlastnosti a stravovací návyky

Zelí jakéhokoli druhu přináší těmto tělům spoustu přínosů, a to nejen v surovém, ale i v guláši. Jak je známo, v Bruselu zelí, užitečné vlastnosti které považujeme za podrobnější, se považuje za nízkokalorický přípravek a zeleninu, jehož použití snižuje možnost vývoje nádorových nádorů a onemocnění kardiovaskulárního systému. Je velmi užitečné používat tuto kapustu pro těhotné ženy, protože obsahuje téměř vše potřebné k ochraně plodu před vývojem vrozených vad.

Pokud vezmeme v úvahu vitaminový obrázek zeleniny, je třeba poznamenat vysokou úroveň obsahu vitamín C, a také vitamíny skupiny B, A a E. Co je také užitečné pro růžičkové klíčky? Nejprve v něm není žádný cholesterol, ale vlákno, železo, hodně fosforu a draslík. Také má zelí mnoho dalších minerálů, které jsou užitečné pro udržení životně důležitých funkcí těla, avšak v menším množství.

Budoucí maminky by měly vždy jíst takovou zeleninu jako růžičkové klíčky. Jeho užitečnými vlastnostmi je také to, že je přirozeným zdrojem kyseliny listové, která reguluje normální vývoj plodového nervového systému. Vysoký obsah vlákniny normalizuje trávení a snižuje počet zácp.

Růstové klíčky, jejichž přínosy jsou vysoké u těch, kteří trpí nadváhou, protože mají nízký obsah kalorií (méně než 50 kcal na 100 g). Jak se ukázalo, hlava růstového klíčky obsahuje více vitamínů a minerálů než bílé zelí. Protože má velké procento draslíku a vlákniny. Pokud má člověk problémy se srdcem, vysokým krevním tlakem a nadváhou, pak by růžičková kapusta neměla vycházet ze stravy.

Podle doktorů mají růžičková kapusta, jejíž užitečné vlastnosti mají také antiseptický směr, stimulovat rychlé uzdravení ran. Také karoteny, vitamíny rostlinného původu, které jsou obsaženy v této zelenině, pomáhají celkovému zdraví těla. Takže beta-karoten a vitamin C mají navíc k výše uvedenému vlastnosti, které brání oxidaci. Obecně platí, že hlavní přínos v prevenci onemocnění se konkrétně týká trávicího systému, plic a srdce.

Ukazuje se, že nejen ovoce růžičkových klíčků, ale také jeho šťávy je velkým přínosem. Takže džus se používá jako prostředek prevence vývoje bronchiální astma, Rakovinové formace (zejména rakovina prsu, děložního čípku a konečníku), stejně jako střevní flatulence, zácpa, průjem, onemocnění dýchacích cest, kardiovaskulární onemocnění apod. Zvláště, pokud osoba již diagnostikovala bronchiální astma, doporučuje se pít šťávu nejen z růžičkových klíček, ale také přidat mrkvová šťáva, džus čerstvého celeru a ředkvičky. Správné dávkování je předepsáno lékařem podle stupně komplikací onemocnění.

Ne každý ví, že klíčky z Bruselu se používají k jídlu ve formě drobného ovoce, jehož velikost nepřesahuje 5-6 cm v průměru. Brušičková kapusta, jejíž užitečné vlastnosti byly již popsány výše, se používají pro potraviny jak surové, tak i vařené, avšak kochanchiki lze použít jako přísadu do salátů, všech druhů polévek a zmrazených zeleninových směsí. Také toto zelí může být dušené a dokonce i smažené. Jako alternativu se klíčky z bruslí používají k výzdobě mnoha jídel před podáním, a také se přidává k různým pokrmům pro specializované znalce chuťových jemností. Také je vysušena, aby se zachovala maximální užitečnost a byla použita k vaření po celý rok. Proto se skuteční znalci bruselské kapusty snaží využít nejužitečnějších vlastností.