Výhody brokolice

C brokolice Nemusel jsem se vypořádat, dokud jsem musel představit lásku pětiměsíčnímu synovi. Ale teď celá rodina jíst brokolici na stejné úrovni jako dítě. Skutečnost, že výhody brokolice jsou opravdu významné, jsem slyšel pouze v televizi a četl jsem v ženských časopisech. Právě zde jsem si musel vzpomenout, jaké jsou vlastnosti tohoto zázraku zelí.

Historie vzhledu brokolice zakořeněné ve starém Římě. Doslova je "brokolice" přeložena jako "ruka". Ve skutečnosti, pokud věnujete pozornost zelí - připomíná ruku. Celosvětově existuje více než 200 odrůd tohoto kapusty, i když jen 6 z nich našlo své místo v naší zemi.

Nejprve je použití brokolice v minerálních látkách a vitaminů. V zelí obsahují obrovské množství. Například, brokolice, spousta vitaminu A potřebné pro dobré vidění, vitamín C pro posílení imunitního systému, a celá vitamin E, K, skupina B. Mezi stopové prvky jsou zvláště důležité, jsou: draslík (dobré pro srdce a srdečního svalu) , vápník a fosfor (nutné pro kosti kostry), železo (podporuje hemoglobinu v krvi na požadované úrovni). Mimo jiné v brokolici je spousta vody a málo kalorií. Takže pro ty, kteří chtějí zhubnout, bude brokolice vynikajícím jídlem.

Z lékařského hlediska se tato kapusta také projevovala. Faktem je, že vlákno obsažené v něm pohlcuje všechny škodlivé složky z těla (to jsou všechny strusky, ionty těžkých kovů, prvky mrtvých buněk a mnoho dalšího). Mnoho lékařů doporučuje zahrnout do poměru brokolice pacienty náchylné k mrtvici, stejně jako nemocná katarakta (oční onemocnění, při které se na povrchu sítnice vytváří zakalený film).

Důležité objevy v oblasti výzkumu rakoviny dokázaly, že tato kapusta je velmi užitečná pro pacienty s rakovinou prsu, prostaty a kůže. V tomto případě je výhodou brokolice speciální látka nazývaná sulforafon. Vědci dokázali, že tato látka je schopna zastavit růst nádorových buněk. V obyčejné zelí obsahuje tato látka 10krát méně než u brokolice. Je třeba připomenout, že sulforafon je zničen tepelným zpracováním, a to je několikanásobně nižší. Proto je důležitá zvěřová brokolice, jejíž použití je důležité pro pacienty s rakovinou.

Toto zelí je užitečné pro děti a těhotné ženy. Je tu hodně kyseliny listové, je nutné v prvním trimestru, protože plod se podílí na pokládání těla. Děti musí dát brokolici, vlastnosti jsou prostě nezbytné, aby se zabránilo nedostatku železa, který může způsobit anémii.

Můžeme nekonečně mluvit o výhodách této kapusty. Rád bych řekl pár slov o antioxidantech, které jsou v ní obsaženy. Díky nim se stárnutí kožních buněk zpomaluje, toxiny se z těla odstraňují. A základní kyseliny brokolice jsou prostě nezbytné, abychom se radovali v životě a dostávali hormony "štěstí" nebo serotoninu, které jsou syntetizovány z těchto aminokyselin.

Jedí zázračné zelí čerstvé i vařené. Nejlepší je vařit brokolice párou, tak užitečné vlastnosti jsou zachovány lépe. Dokonalá kombinace s masem, rybami, zeleninovými saláty. Jako přílohu k masovým pokrmům můžete bezpečně podávat brokolici, vařená. Nezapomeňte jej zahrnout do salátů čerstvé zeleniny. Obecně můžete mít obyčejné zelí, které jsme zvyklí jíst, nahradit brokolicí, výhody z toho jsou mnohem větší.

Tato výhoda brokolice není omezena, užitečné vlastnosti mohou být řešeny po dlouhou dobu, ale je lepší kontrolovat je v praxi, proto doporučuji, abyste se neodložili, pokud jste dosud neobsahovali brokolici ve vaší stravě.