Brokolice: užitečné vlastnosti této kapusty pomáhají přežít v moderním světě

Brokolice je považována za nejstarší zeleninovou kulturu. Existují důkazy, že před naší dobou byl konzumován. Nicméně teprve ve dvacátých letech 20. století začala přitahovat zaslouženou pozornost od dietologů a spotřebitelů. Skutečný úspěch ji očekával v Evropě a Americe. Roční spotřeba této zeleniny na těchto kontinentech činí celkem 100 tisíc tun. Jaký je důvod pro takovou popularitu brokolice? Užitečné vlastnosti tohoto konkrétního druh zelí, se ukáže, neutralizuje a snižuje množství toxinů vstupujících do lidského těla ze vzduchu.

Sulforaphane - látka, která může zvýšit počet aktivních enzymů v průduškách a plicích, byla nalezena v brokolici. Přínosné vlastnosti této složky nakonec pomáhají neutralizovat škodlivé toxiny, které se inhalují každou vteřinu. A jsou nebezpečné, protože způsobují poruchy funkce dýchacího systému u citlivých lidí, zejména těch, kteří jsou náchylní k plicním onemocněním. Brokolice je nezbytně součástí léčivé výživy lidí s astmatem. To usnadňuje průběh onemocnění a snižuje projev jeho příznaků.

Vyčistí tělo, odstraňuje toxiny a pomáhá snižovat váhu - to je to, co je užitečné pro brokolici. Vysoký obsah v tomto rostlinných vláken také poskytuje stabilní detoxikační účinek, jelikož vlákno absorbuje struskového materiálu, čímž se usnadní játra a další vnitřní orgány. Další pozitivní bod - potraviny, které obsahují vlákninu ve velkém množství, rychle uspokojí hlad. Proto je brokolice také spojencem v boji proti nadváhy.

Další choroba moderní společnosti - stres, lze snadno ošetřit brokolicí. Užitečné vlastnosti tohoto výrobku ovlivňují nervový a kardiovaskulární systém a normalizují jejich práci. Vitaminy ze skupiny B a P, v nadbytku obsažené v brokolici, regulují srdeční a nervovou aktivitu. Na vrcholu kyseliny listové, omega-3 a beta-karoten přispívají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, a proto zachovány normální krevní tlak a srdeční zdraví.

Snížení rizika rakoviny - to je ještě užitečnější Brokolicové zelí. Vědci zjistili, že úspěšně zabraňuje proliferaci maligních buněk, zejména vývoji kolorektálního karcinomu. Tato zázračná vlastnost rostlin je způsobena vysokým obsahem chlorofylu v něm. Je to kvůli tomu, že rostlina má intenzivní zelenou barvu. Nelze říci, že spása z rakoviny spočívá v brokolici. Jeho užitečné vlastnosti ještě nebyly zcela pochopeny. Existuje však každý důvod považovat to za účinný prostředek prevence novotvarů, včetně maligních. Stačí jíst přibližně 250 gramů tohoto typu zelí denně, což výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny. Je však třeba si uvědomit, že pro zachování užitečných vlastností této rostliny je nutné ji podrobit minimální tepelné úpravě. Vyvarujte se delšímu smažení a sušení a je nejlepší vařit pokrmy z brokolice pro pár.

Sedavé práce v uzavřených, špatně větraných místnostech, stejně jako sedavý životní styl, jsou charakteristické pro moderní megacities. Nedostatek kyslíku, nízká fyzická aktivita, stres, větší psychický stres - to vše je velmi špatné pro vzhled a stav pokožky a vede nejen k rozvoji různých chronických onemocnění, ale také k předčasnému stárnutí. S tímto problémem se užitečné látky obsažené v brokolici snadno vyrovnávají. Beta-karoten, antioxidanty, vitamín K, Omega-3 látka, aminokyseliny a kyselina listová dodá pleti zdravý a atraktivní vzhled, a vitaminy C a E - zářivý lesk a zdravé vlasy a nehty.