Jak vařit brokolici

Každá žena v domácnosti pravidelně chce něco, co diverzifikuje obvyklé menu, doplní jej o lahodné a jasné pokrmy. Často věnujeme pozornost kapustě, protože je užitečné a chutné. Druhy zelí hodně, ale teď, přemýšlel o nákupu brokolice, ženy jsou často požádány a jak vařit takové zelí. Často existuje otázka, zda je třeba vařit květenství spolu s nohou, nebo je lépe odděleně. Otázky v tomto případě jsou vždy hodně, ale teď se pokusíme zjistit, jak správně vařit brokolici, aby zůstala užitečná a chutná.

A užitečné vlastnosti v tomto druhu hodně zelí - brokolice podporuje větší přísun kyslíku do srdce, je prevence rakoviny žaludku, prsu a prostaty, velmi užitečné pro těhotné ženy a malé děti. Lékaři doporučují konzumovat tuto zdravou zeleninu nejméně 5 porcí týdně pro prevenci rakoviny.

Jak vařit brokolici

Vědci tvrdí, že způsob přípravy brokolicového zelí závisí na účinnosti jeho boje s rakovinnými buňkami. To je způsobeno skutečností, že uchování užitečných látek v kapustě závisí na době tepelného zpracování. Jak vařit zelí brokolice zachránit všechny vitamíny?

Před přípravou zelí brokolice je třeba důkladně umýt v tekoucí vodě. Pak opatrně nakrájejte na růžičky, a pak namočené v osolené vodě asi deset minut (v případě, že zelí z zeleninové zahradě, nikoliv z obchodu, můžete přeskočit nasáknutí). Souběžně s tím se na oheň položí hrnce s vodou, který by měl být květenství, když voda vaří. Nejdůležitější je nehrávit, aby brokolice neztratila žádné užitečné vlastnosti ani chuť.

Je také třeba vzít v úvahu skutečnost, že existují produkty, které zvyšují dopad zelí na lidské tělo. Mezi těmito výrobky najdete ty, které se vám líbí, zde je částečný seznam - wasabi, hořčice, rukolou.

Recepty jídel z brokolice zelí

Naučíte-li se vařit brokolice, můžete vařit od ní různé nádobí. Například salát. Bude to trvat kilo brokolice, pár mírných mrkví, nakládaná okurka, 50 gramů zelené cibule. Mrkev a brokolice by měly být vařené, po kterém první rošt na velkém struhadle, a květenství jemně nasekané. Cibule je třeba jemně nasekat a nakrájet plátky okurek. To vše je nutné smíchat a naplňte speciální omáčce, pro vaření, které budete potřebovat dvě lžíce olivového oleje, citronové šťávy, cukr, sůl, mletý pepř a trochu octa.

Dalším neuvěřitelně lahodným způsobem vaření brokolice je pečeme spolu s květákem se smetanovou omáčkou. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat brokolici (čtyři sta gramů), květák (Stejné množství), půl litru tvarohem (sto padesát gramů), máslo (lžící), mouka (pár polévkové lžíce), sůl a pepř podle chuti. Před vařením brokolice nejprve rozdělíme na květenství a teprve poté vroucíme v slané vodě z deseti na patnáct minut. Poté ho musíte vrátit do cedníku, aby se skleněná voda stala. Pak zelí vložte do pekáče. Zelí se vaří, je možné připravit omáčku. Mouku je třeba vyprážet, přidávat první máslo a pak smetanovat. To vše přinést do varu a ve směsi, aby nalil strouhaný sýr. Mícháme, až se sýr roztaví, pak sůl a pepř. Výslednou omáčku nalijte na zelí a vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Když se zelí objeví zlatá kůra, nádobí je připraveno.

Nyní víte, jak vařit brokolici a budete schopni diverzifikovat jarní menu s lahodným a zdravým jídlem. Bon appetit!