O tom, jak vařit květák

Květák je relativní brokolice a zelí obvyklé, že se používá jako samostatný pokrm, jakož i do salátů, prvních a druhých chodů. Téměř každý ví, že zelenina bohatá na různé aminokyseliny, celulóza, pektin, a vitaminy a minerální látky, ale ne každý ví, jak vybrat správnou cestu a jak vařit květák.

Květenství kapusty je pokryto hrubými listy, které pokrývají samotné pupeny, a proto mají převážně bílou barvu. Méně časté jsou zelené, oranžové a fialové karfiol.

Vyberte zeleninu musí být silná, její květenství těsně k sobě navzájem a nemají skvrny nebo jiné vady. Velikost kapusty nezáleží. Proto před vařením květáku pro dítě musíte věnovat pozornost všem těmto malým věcem.

Pro skladování zelí se na chladném místě doporučuje květenství nahoru, je však třeba si uvědomit, že čím dříve se bude používat, tím více bude obsahovat užitečné látky. Nejčastěji při vaření se používají pouze květiny z této zeleninové rostliny, ale stonky nejsou méně bohaté na živiny, takže je lze přidat do polévek.

Podívejme se podrobně na to, jak vařit květák.

Před vařením zelí se opeří, nakrájí se do květenství a slaně se snižuje po dobu deseti minut. Po chvíli je voda vypuštěna a zelenina je znovu promyta vodou. Květy spadnou do vroucí vody a uvaří se na deset minut nebo vaří na pár zelí. Současně vaření nádobí pro pár umožňuje uložit do zeleniny všechny komponenty užitečné pro tělo. Je třeba poznamenat, že výsledné zeleninový vývar mohou být použity k výrobě polévek, stejně jako různých omáček.

Před vařením karfiolu, bobkového listu, chleba nebo mléka se přidá do vroucí vody, tím se odstraní nepříjemný zápach síry, který vylučuje látky obsažené v něm. Voda by měla být odebírána v malých množstvích, protože čerpá většinu minerálů ze zeleniny. Zelí nelze strávit, jinak ztratí svůj tvar a strukturu.

Některé jednoduché tipy pomohou připravit chutné a zdravé pokrmy:

1. Zelí se často začíná vařit, ponořuje ji do studené vody. V takovém případě bude zelenina vypadat krásně. A pokud se vaří na velkém ohni s otevřeným víkem, doba vaření bude výrazně snížena (až na tři minuty).

2. Před tím, jak uhasit zelí, může být namočený do mléka, pak bude měkčí. A v misce s takovou přísadou přidejte lžíci majonézy, aby byla měkčí.

3. Pečeme zelí po svinování ve vejci a mouce. To přispěje k vytvoření chutné kůry.

4. Ochota zeleniny je určena propichováním špičky nože kloubem. Vařená zelenina se umístí na síto, aby se s ním sklo celé sklo.

V každém případě můžete tuto zeleninovou kulturu připravit jakýmkoliv způsobem, od vaření až po pražení. Můžete jíst i syrové, vařené sýry, různé omáčky nebo zakysanou smetanou na vaření.

Vědět, jak vařit květák může naplnit své tělo vitamíny, vápník, železo, hořčík a řadu dalších užitečných látek. Navíc tato zeleninová kultura přispívá k eliminaci rakovinové buňky, odstranění toxinů z ledvin a jater, zpevnění srdečního svalu a cév, normalizace trávicího traktu.

Takže nyní bylo známo, jak vařit květák. Není nic komplikovaného, ​​pamatujte si jen pár pravidel pro kulinářské zpracování. Správně vařené jídlo zajistí spolehlivou ochranu těla před různými nemocemi.