Jak vařit květák. Několik originálních jídel

Květák, Jako každá jiná rostlina bohatá na užitečné látky. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, minerální sloučeniny a celulózu. Tento výrobek je snadno vstřebáván tělem a je velmi výživným jídlem. Proto je nutné vědět jak vařit květák, takže je chutná a užitečná.

Nejprve je třeba květák rozdělit na květenství. Pak by měl být na chvíli namočen ve studené, mírně slané vodě. To je nutné, abyste se zbavili hmyzu, který může být v květenství. V tuto chvíli jsme na oheň položili pánev vody a přivedli jsme jej do varu. Poté připravíme zeleninu na vroucí vodu. Cook zelí by nemělo trvat déle než 5-7 minut. Tím zachráníte všechny vitamíny v něm. Dále uveďte květák do cedníku, do sklenice přebytečnou tekutinu. Vývar, který vařil zeleninu, nemůžete nalít, a připravit si omáčku pro něj.

Můžete připravit barvu zelí v těstíčku. Za tímto účelem ho varíme způsobem popsaným výše. Připravíme těsto. Vezmeme vajíčka a přidáme trochu piva. Poté mouku nalejte a důkladně promíchejte. Konzistence těsta by měla být podobná ne příliš husté kyselé smetaně. Předehřejte pánev a nalijte rostlinný olej. Každou květenství ponoříme do bordury, vezmeme ji jako větvičku a také ji dáme na pánvi. Když je těsto opečené, odstraňujeme zelí a položíme na talíř se smaženou stranou nahoru. Uvařte omáčku. Ve stejné míře vezmeme majonézu a kyselou smetanu. Vymažte česnek, přidejte pepř a sůl podle chuti. Počet komponent, které uvažujeme podle našeho uvážení. S touto omáčkou vylijeme zelí. Ze shora můžete posypat posekanými bylinkami.

Další recept je, jak vařit karfiolu na snídani. Chcete-li nabíjet tělu energii a poskytnout potřebné vitamíny, můžete dát snídani karfiolu na snídani. Chcete-li to provést, vezměte vajíčka a jemně je protlákněte. Rozložíme zelí na květenství a trochu se vaříme ve slané vodě. Rozemlete květák do smažení a naplňte ho bičenými vejci. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Tento recept je vhodný pro ty, kteří nevědí, jak smažit květák.

Květák se dobře hodí k jiné zelenině. Zde je příklad, jak vařit květák s brokolicí. Rozkládáme je na květenstvích a vaříme asi pět minut ve slané vodě. Připravte omáčku. Vezměte lžíci majonézy, lžíci Dijonská hořčice (můžete mít jakýkoli), dva žloutenky, jednu citronovou šťávu a lžíci sladké chilli omáčky. To vše je smíšené. Brokolice a karfiol se vloží do omáčky a vloží se do vařeného pečení. Smíchejte strouhanku, nasekané zeleniny (petržel a kopr), jemně nasekaný česnek. Přidáme tam strouhaný sýr a muškátový oříšek. S touto směsí posypeme zelí. Opatrně kolem okraje nalijte 200-250 ml polosladkého šampaňského nebo suchého vína s přídavkem cukru. Formu vložte do pece přibližně půl hodiny. Miska musí být namočená omáčkou.

Jak si vařit karfiol, aby udržoval zdravé vitamíny? Zapamatujte si jedno pravidlo. Květák by neměl být vystaven dlouhodobému tepelnému ošetření. Teprve potom si uchová všechny své užitečné vlastnosti.

Můžete si vařit originální omáčku na vařené zelí. K tomu, vezměte dvě sklenice vývaru, ve které byl vařený, a vložte ho do ohně. Po varu přidejte malou lžičku másla. Pěstujeme mouku ve sklenici mléka a nalijeme ji do omáčky. Současně je stále rozmícháme. Po 5-8 minutách přidejte strouhaný sýr. Slaný a pepřový sympozium podle vašich představ. Nezapomeňte, že sýr může být slaný. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Tato omáčka se podává s vařeným květákem. Bon appetit.