Brokolicové smažené zelí. Jednoduché recepty

Zevně je brokolice zelí velmi podobné obvyklému květáku pro ruské oko. Je nejbližší zahradní příbuzná, pouze barva je zelená, ne bílá. Tento poddruh karfiolu je velmi populární v Itálii a Francii. V evropských zemích je smažená brokolice oblíbeným a obvyklým každodenním jídlem.

Pokrmy z brokolice

Ruské ženy v domácnosti tento výrobek nepoužívají tak často, jako jsou brambory nebo mrkev. Ale pokud je mísa správně uvařená, brokolice je velmi chutná, výživná, zdravá a výživná. Zkuste jednou uvařit barevné zelené zelí a výsledek vás nezklame.

Brokolice v těstíčku

Doba vaření je asi deset minut, což by nemělo zklamat rušnou moderní hostesku.

Brokolice smažené (v těstíčku) se připraví následujícím způsobem. Za prvé, zelí by mělo být umyté. Květenství jsou od sebe odděleny. Dali jsme panu na oheň, voda v něm je trochu podsalivaem. Když se vaří, hodíme tu kapustu a vaříme ji dvě až tři minuty. Házíme to zpátky do cedníku.

Zelí se ochladí a vařit dezert. Smíchejte olivový olej, trochu soli, kuřecí vejce a lžíci mouky. Pokud je hlína příliš silná, přidejte trochu vody nebo mléka.

Na ohničku položíme pánev, nalejeme tam olej a počkáme, až se důkladně zahřeje. Ve vařícím oleji dáváme zelí po důkladném koupání ve vaječném těstíčku. Je důležité, aby květenství byly rovnoměrně a ve velkém množství pokryty hmotností vajec. Brokolice se smažená kapusta velmi rychle připravuje. Na pečení ze dvou stran trvá asi tři minuty.

Zelí s vejcem

Velmi oblíbené a vítězné jídlo je brokolice. Smažené vajíčka s kvetenstvím nenechají nikoho lhostejný. Zabití zdobení? Brokolicová zelí s vejcem bude skvělou alternativou. Pro přípravu nádobí potřebujete asi půl kilogramu zelí, dvě kuřecí vejce a trochu soli.

Po rozložení na květenství by se měla brokolice vypláchnout a vařit v mírně slané vodě. Když zelenina vyschne a trochu ochladí, začneme smažit. Na zelenině nebo olivovém oleji opejte zelí na obou stranách, aby bylo ještě mírnější. Poté, pomocí brambor nebo rozdrtit, rozdrtit ho na kaši. Nalijte ji pouze vejcem a důkladně promíchejte. Hruška z vejce z vejce se doporučuje dva až tři minuty. Obloha je připravena na maso nebo rybí pokrmy.

Brokolice se sójovou omáčkou a sezamem

Pokud chcete něco nového a originálního, doporučujeme vám věnovat pozornost následujícímu receptu. Bude to brokolice smažená se sezamovými semínky a sójovou omáčkou. Mnoho hospodyňek říká, že toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi užitečné a, což je důležité, uspokojující. Přidáním malého kuřecího nebo smaženého vepřového masa na takové zelí získáme plnohodnotné delikátní pokrmy, které ani dospělí, ani děti neodmítnou.

Nutné složky:

• Brokolice - 300 gramů.
• 1 tabulka. lžíce sezamových semínek.
• Stejné množství olivového oleje.
• Štipka černého pepře.
• Dvě čajové lžičky sójové omáčky.
• Malá mořská sůl.

Kaple umyté a sušené papírovým ručníkem je opatrně rozložena na květenství pomocí akustického kuchyňského nože. Oddělujeme všechny bezduché, nepotřebné silné stonky. Brokolice nakrájíme na malé kousky.

Přidejte sezamové semínky na suchou pánví. Je důležité pečlivě sledovat jejich pražení. Pokud je třeba přehlédnout, mohou hořet nebo hořet a plnit kuchyň s ostrým nepříjemným zápachem. Když sezamová semínka lehce hnědá, položte je na talíř a nechte ji vychladnout.

V misce, kde se semily práškové semena, nalijte trochu olivového oleje a zelte. Smažená brokolice (recepty a zkušené ženy v domácnosti to potvrzují) se připravuje asi tři minuty. Ne všechny potraviny lze vařit stejně rychle. Po opečení rozšiřujeme zelí v talíři, přidáme na vrchol sezamová semena. Trochu prisalivayem mořské soli a posypeme sójovou omáčkou. Zkuste si vybrat omáčku, která bude obsahovat minimální množství soli. Miska je připravená.

Brokolice s česnekem

Tělo potřebuje vitamín C a domácnost je požádána, aby připravila něco léta, šťavnaté a uspokojující? Volbou v tomto případě musí být brokolice. Karfiol smažený nebo vařený je také velmi užitečný pro tělo, nasycuje ho pomocí užitečných látek, které pomáhají v boji s nachlazením. Pokud přidáte česnek v misce, bude mnohem užitečnější a aromatický.

Pro vaření brokolice s česnekem musíte provádět obvyklé manipulace s kapustou (opláchnout, vařit, vychladnout). Na pánvi naplňte trochu oleje. Tři nebo čtyři stroužky česneku (300-400 g zelí) nakrájené na malé kousky. Fry česnek v oleji, dokud se nestane trochu transparentní, začne vyzařovat silnou vůni a získat růžovou barvu. V poslední fázi přidáme brokolici na česnek a smažíme další pár minut.

Je důležité si uvědomit, že v tomto jídle není třeba žádné další koření nebo koření. Cesnak a olivový olej budou dělat svou práci, dávat jídlo úžasnou vůni a nepřekonatelnou chuť.

Brokolice s vejcem a bylinkami v troubě

Samozřejmě, že zelí je již dieta. Ale pokud chcete snížit počet kalorií podle způsobu vaření, namísto smažení zvolte troubu.

• Brokolice - 250 g.
• Jedna mrkev.
• Jedna cibule.
• Pět kuřecích vajec.
• Sušená bazalka, sůl, pepř.
• Rostlinný olej.

V nádobě na pečení nalijte trochu oleje a položte vroucí brokolice. Horní strana s praženou cibulkou (kostkami) a mrkví (stríhaná na velkém struhadle). Vejce se míchají společně se solí a kořením, bylinami a pepřem, až do homogenní bujné hmoty. Naplňte zelí tuto směs a vložte ji do trouby po dobu deseti minut. Teplota je 200 stupňů.