Jak uvařit brokolice mražené chutné? Tipy pro vaření

Všichni lidé na světě, pozorně souvisejících s jejich zdravím, nezbytně zahrnují zeleninu v každodenní stravě. Brokolicová kapusta je jednou z takových užitečných živin. Podle vědců je to skutečný skladiště mikroelementů a vitaminů, které jsou pro lidské tělo extrémně nezbytné pro normální život. A stále více je vidět na regálech supermarketů ve zmrzlé podobě. Ale díky tomu musíte vědět, jak vařit broskol mrazené chutné, aby byly všechny nutriční a výživné vlastnosti zachovány co nejvíce. O tomto a my to řekneme v našem článku.

Proč zmrazit zeleninu?

Tato kapusta zpravidla přichází do vitríny v obalech nebo se prodává v mražené formě. Proč je to zmrzlé? Při přepravě a třídění v čerstvé formě se její užitečné vlastnosti snižují a postupně se zhoršují, vzhled se zhoršuje a poměrně rychle. Pro maximalizaci zachování všech živin obsažených v brokolici je vystaveno rychlému a hlubokému zmrazení. V této formě může zdravá zelenina "žít" po velmi dlouhou dobu. A všechny vitamíny jsou bezpečné a zdravé.

Jak rozmrazit brokolici?

Už jste si koupili balíček květenství zelí v místním obchodě. Na vnitřní straně cítí suché a tvrdé. Je třeba mít na paměti, že pokud se nebude líbit, že právě při přípravě každé jídlo s brokolicí, pak naléhavá potřeba, aby zelí na nejbližší z mrazáku a dát na skladování až do té doby, než jste připraveni ukázat své kulinářské dovednosti. V opačném případě zelí změkne a opětovné zmrazení se nedoporučuje.

Pokud jste již připraveni na kulinární akci, pak otevřete balíček se zeleninou a nechte květenství rozmrazit, což bude trvat nějakou dobu. Poté odčerpáme přebytečnou kapalinu.

Kolik se vaří brokolice zmrazené?

Upozornění: po dlouhou dobu „zadržet“ zelí se nedoporučuje, to vám řekne jakýkoli kuchaři nebo dokonce začátečník se základními znalostmi z kulinářského umění. Z tohoto vitaminů vyluhování do půdy, užitečné látky odpaří s párou a strukturální změny. Proto je otázka, jak moc vařit brokolice zmraženy, je tam jen jedna odpověď: velmi, velmi krátká doba!

Proces vaření

1. Ve velké misce nalijte vodu (asi 5 cm hlubokou).
2. Přivádíme kapalinu do varu.
3. Solim na chuť.
4. Obsah balení jsme do něj vložili. Přikládáme vaření.
5. Kuchněte po dobu 2 minut na středním ohni.
6. Hotový produkt vyhoďte do cedníku a nechte jej vypustit nadměrnou vlhkost (minuty 5).

Brokolicová kapusta takto připravená (zmrazená nebo čerstvá - není důležitá) má příjemný vzhled a zachovává maximální množství svých vlastností užitečných pro člověka.

V mikrovlnné troubě

Jak uvařit mrznou brokolici chutné a rychlé? Existuje jiný způsob, který vyhovuje moderním hospicím. Mikrovlnná trouba je k dispozici v téměř každé kuchyni. Vše, co je třeba udělat, je otevřít pytel se zeleninou a přenést je na speciální nádobí. Potom zvolte režim a dobu vaření (obvykle ne více než 3 minuty). Délka závisí také na množství zelí. Jak uvařit brokolice mražené chutné? Poradíme vám, abyste provedli kontrolu ochutnávkou, a pokud pro vaši chuť ještě není hotová, přidejte 30 sekund nebo minutu k času vaření.

Co má vařit z brokolice zmrazené?

Někteří dávají přednost použití vařené kapusty v původní podobě, jako samostatné jídlo (doprovázené například omáčkami). Ale v zásadě je to vynikající polotovar, který je založen na účasti nebo s jehož pomocí lze připravit spoustu lahodných a zdravých jídel. Podívejme se podrobněji, co připravit z brokolice zmrazené, již předvařené?

Krémová polévka

Potřebujeme: balíček (400 g) brokolice zmraženy, trochu špenát, dvě brambory středně velké, jedna cibule, půl litru kuřecího vývaru, šálek není příliš těžká smetana, koření podle chuti, co si obvykle rádi používají (velmi dobře hodí chmel-suneli nebo směs Provence bylinky, například).

Vaření

Jak uvařit brokolice mražené chutné? Polévka-pyré - nejlepší volba.

1. Dáváme vývar z kuřecího masa, předvaříme, vaříme, převádíme do režimu středního požáru.
2. Zelenina se po rozřezání rozloží v bujónu.
3. Vaříme asi 20 minut.
4. Chuť polévku ochutíme a mícháme s mixérem.
5. Nalijeme do krému a předem ji zahříváme. Přiveďte k varu a vypněte. Před samotnou dostupností přidejte na ochutnání koření a sůl.

Takové polévkové pyré je velmi dobré dekorovat čerstvými nasekané zeleniny a kapat do středu talíře trochu husté zakysané smetany.

V těstíčku

Následující recept je vhodný pro výrobu skvělé obloha (ale může být použit k výrobě nezávislé jídlo podávané s omáčkou - pikantní ostrý).

Potřebujete brokolici - mražené a předvařené do stavu polotovaru (aby nedošlo k rozpadu).

1. Vaříme tradičním způsobem - od mouky, vejce, vody.
2. Ponořte do směsi každé květenství kapusty (pokud je příliš velké - nakrájené na části).
3. V pánvi na smažení s nelepivým povlakem ohřejte chudý olej na teplotu varu. Mělo by to být hodně, takže kusy jsou ponořeny téměř úplně.
4. Smažeme ve vařícím olejovém zelí a hodíme ho zpět do cedníku, aby se zvýšil extra tuk.
5. Používáme jej jako přílohu. A vy můžete udělat pikantní rajčatovou omáčkou. Pak brokolice, vařená tímto způsobem, bude vnímána jako nezávislé jídlo. Omáčka se podává odděleně v malé mísy, aby bylo pohodlnější k tomu, aby se do ní zaplavily květenství smažených v zelném těstíčku.

Jak vařit omáčku? Jednoduchší než jednoduchý! Vezměme si například, obchod „Krasnodar“, přidejte k němu nasekané čerstvé bylinky, nakrájenou cibuli, plátky rajčete, koření (ingredience jsou ve volném výběhu). Ukazuje velkou omáčku na brokolice! Užijte si chuť k jídlu!