Bloky na zimu - můžu zmrazit jablka?

Odpověď na otázku, mohu zmrazit jablka, jednoznačné - ano. Jakékoli ovoce nebo zeleninu lze zmrazit. V této formě ztrácejí minimální množství vitamínů a stopových prvků, a samozřejmě mnohem méně než u jakéhokoli tepelného ošetření.

Když to děláme jablko, džem nebo konzervovaným kompotem, jsou výživné plody z velké části zničeny. A cukr, který je v přebytku přítomen v "zákrutách" na zimu, zpravidla dělá jejich použití pochybné.

Ale zajímalo, zda je možné zmrazit jablka, rozhodnou začít, pokud ji budete potřebovat? Jablka - ovoce, které se na pultech je téměř po celý rok, a čerstvá jablka, jedinečné, užitečné a chutné zmrazené. Ale existuje jeden "ale". Ovoce, které nakupujeme v supermarketech jsou často pochybné kvality, protože být krásné a růžové jablka v lednu a únoru je pouze speciálním chemickým ošetřením. Takže pokud máte vlastní jablka ze zahrady nebo koupil od lidí, které znáte, kteří jsou zodpovědní za jejich kvalitu, ale také, aby jim čerstvé nemáte místo a podmínky, mráz - tou nejlepší volbou.

Kromě toho, bez ohledu na to, jak dobře ukládáte jablka, budou v březnu až dubnu stále ještě téměř nic. A v tuto chvíli vařit kompoty nebo jen prasknout s zmrazenými plátky tohoto ovoce - radost.

Tak, jak zmrazit jablka na zimu? Nejdříve je třeba důkladně umýt, nakrájet na plátky a vysušit. Pak vložte ovoce na podnos a vložte do mrazničky. Když plátky jablek "chyťte mráz", měli byste je oddělit od sebe a vrátit je do mrazáku. Nechte ovoce dobře zmrazit. Poté je třeba je rozšiřovat na plastové tašky a - zpět, pro skladování za studena.

Je možné zmrazit jablka úplně? Ne, to se nedoporučuje. Pokud plátky podle chuti po zmrazení podobat křupavé pečivo, že i jen tak chutné k jídlu, a na jejich základě pohodlné vaření kompot, bude celá jablka po rozmrazení razpolzutsya na oči, a nebylo možné snížit.

Je možné zmrazit jablka různých odrůd nebo je pro tento účel vhodné pouze některé? Nejlepší je po zmrazení pociťovat kyselé sladké odrůdy. Kysané jsou ještě kyselší, sladké mají vlastnost ztráty struktury. Ale teoreticky zmrazit, například na kompot může být jakákoli odrůda.

Nedávní výzkumníci vědci zjistili, že jablko je ovoce, které má všechny nezbytné živiny nezbytné pro normální fungování těla. Ne, to neznamená, že je můžete jen jíst. Stačí jen jíst jedno jablko denně, abyste si poskytli minimální množství vitamínů a stopových prvků. A má velký rozdíl, jestli jsou jablka zmrzlá nebo čerstvá, ne. Stejně jako jahody nebudou při mrazu chudší s vitamínem C, toto ovoce neztrácí své cenné látky.

Mimochodem, v období jablek obsahují vitamíny mnohokrát více než po dlouhém skladování. Proto zmrazíte ovoce včas, poskytnete mu 100% bezpečnost všech užitečných látek.