Je možné zmrazit jablka pro zimu a jakým způsobem?

Souhlaste s tím, že čerstvé ovoce a ovoce pěstované na domácím pozemku jsou mnohem užitečnější a přirozené než ty, které jsou v hojnosti na regálech obchodů v zimě. Bohužel není vždy možné udržovat domácí dobroty až do jara. Proto se mnoho žen v domácnostech zajímá, jak zásobovat na vitamíny, s výjimkou použití různých způsobů výroby čerstvých surových kompotů, džemů a jiných konzerv. Může například zmrazit jablka? Koneckonců, chcete mít na ruce téměř čerstvé předlitky. Jak mohu získat zmrazené ovoce? Recepty uvedené v tomto článku vám pomůže zásobit na vitamin surovina pro dlouhé zimy. Kromě toho se výsledný polotovar téměř nebude lišit ve svých užitečných vlastnostech z čerstvých jablek.

Užitečné tipy, jak zmrazit ovoce na zimu

Podle níže uvedených doporučení můžete v přípravcích udržet maximální množství vitamínů.

• Po důkladném promytí bobulí a ovoce nechte vodu vypustit v cedníku nebo vysušit papírovou utěrkou.
• Zmrazení je nejlépe ve formě drcené hmoty, zcela připraveno k dalšímu pokládání do misky.
• Pro balení se používají speciální nádoby, formy a jednoduché plastové sáčky. Snažte se udržet vzduch v nich co nejméně.
• Některé kusy ovoce, jako jsou broskve a meruňky, se nalévají do forem s cukrovým sirupem, aby se zabránilo ztmavnutí.
• Každý kus podepište, aby přesně věděl, co je uvnitř kontejneru. Doporučujeme také uvést datum přidání bookmarkingu do fotoaparátu.
• Životnost závisí na teplotě v mrazáku. Při zvoleném režimu do -10-12 ° C můžete ovoce uchovávat po dobu 1-2 měsíců, při nízkých teplotách až 8-10 měsíců.

Je možné zmrazit jablka úplně?

Pod vlivem nízkých teplot se struktura výrobku poněkud změní, což se po tavení stává měkkým a ne tak šťavnatým. Z tohoto důvodu bude další řezání ovoce jednoduše nemožné. Proto před vložením do mrazáku alespoň rozdělit jablka na polovinu a vyjměte jádro.

Zmrazené ve formě plátky

Obvykle zmrazené ovoce se používají během vaření bezprostředně po extrakci. Proto mnoho domácnosti myslí, že je to pohodlné a můžete zmrazit jablka, nakrájíme na kusy? Samozřejmě, že tato metoda zpracování je nejpraktičtější. Koneckonců, plnotučná hmota nemusí být ani roztavena před nalitím do pánve, například při vaření kompotů. Před položením do mrazáku jablka umyjte a brouste je do středně velkých kusů. Ovoce je často oloupáno. Potom naléváme hmotu do slabého roztoku soli (10-12 g na 1 l), takže jablka neztmavnou. Po odčerpání přebytečné kapaliny do cedníku přeneste kusy do sáčku nebo nádoby. Pevně ​​uzavřete nádobu a uložte do mrazničky.

Mohu zmrazit jablka ve formě čerstvého ovocného pyré?

Vynikající možností pro přípravu náplně pro koláče je předběžné mletí ovoce mletou masou nebo mixérem. Hlavní věc - to rychle, takže hmota nezískal hnědavý nádech. Proto připravte jablečné pyré v malých porcích, ihned po rozemletí do kontejneru do komory se zavedeným způsobem rychlého zmrazení. Uchovávejte takto připravené suroviny nejdéle 2-3 měsíce. Získaný vitaminový polotovar se pro vaše dítě stane vynikajícím způsobem. Jednoduše vaříme bramborovou kaší 1-2 minuty, necháme předlisky rozmrazit při pokojové teplotě do krystalického stavu.