Jak zmrazit bobule?

Jak můžeme zmrazit bobule tak, aby se v zimě radovala? Není tajemstvím, že můžete téměř všechno zmrazit. Otázka zní: děláme to správně? Často hosteska jednoduše zabalí jahody do balíčků a vytlačuje je do mrazáku. Co se stane za měsíc, není známo. Jak zmrazit bobule tak, aby si udržela co nejvíce užitečných vlastností, uvede tento článek. Přečtěte si to pečlivě a nikdy se nepokoušejte opakovat technické chyby při mrazení jídla.

Jak správně zmrazit bobule?

Uložit kus slunného léta do kuchyně - není to zázrak? Nyní se nejedná o jednoduché konzervování. Všichni víme, že chuť konzervovaných a nakládaných produktů se značně liší. Jak zmrazit bobule na zimu, aby se zachovala jejich nedotčená chuť a všechny vitamíny? Nejprve otevřete mrazák a ujistěte se, že je tam prostor. Nemusíte se snažit držet bobule, kde se fyzicky nehodí. Stačí je rozdrtit a produkt poškodit. Je přísně zakázáno umístit zeleninu, ovoce a bobule vedle masa. Pohlcuje pach příliš dobře. A jaké druhy mražených bobulí - to není tak zásadní. Někdo zbožňuje jahody nebo maliny, jiní se snaží zachovat třešně nebo třešně. Před zmrazením je hlavním úkolem důkladné umývání každého bobule samostatně. Ale pokud jsou vaše maliny zralé nebo rančené, je nejlepší nedotýkat se, ale nechat to tak, jak je.

Další fáze

Pak nechte plody suché přirozeně. Chcete-li bobule zmrazit co nejkvalitněji, je nutné je řádně zabalit. Vyberte si tlusté průhledné sáčky a v malých porcích položte maliny, jahody nebo třešně. Když chcete slavit letní dárky, nemusíte odmrazovat a zkazit všechny bobule najednou. Mimochodem, teď v obchodech prodávají speciální balíčky na mrazících bobulí. Pokud máte pochybnosti, použijte je. Dalším důležitým bodem - nikdy se nepokoušejte zmrazit nezralé ovoce. Mají jen velmi málo vitaminů a chuťové vlastnosti často zanechají mnoho. Všechny stonky a listy by měly být odstraněny, než začnete zabalit bobule. Takže po rozmrazení nemusíte provádět žádné operace čištění nebo zpracování bobulí.

Několik bodů a tipů

Nyní jsou k dispozici speciální mrazničky pro ukládání bobulí a ovoce. Nicméně, ne všichni mají takové. Pokud vaše chladnička není obzvláště silná, pak začít rozložit bobule na spodní straně fotoaparátu v jedné vrstvě. Když se trochu "vytvrdí" a ztuhnou, vložte je do sáčků a vložte je zpět do mrazničky. Možná vás překvapí, ale optimální teplota pro ukládání ovoce a bobulí doma je minus dvacet stupňů. Většina mrazniček pro domácnost nemůže udržovat takovou nízkou teplotu. V průměru mínus pět stupňů bobule "žijí" ne více než tři měsíce. Na druhou stranu to není tak málo. Hlavní věc je, že čekají studené podzimní a zimní období. A pak dozrávají nové šťavnaté plody!