Učte se, jak udělat jahodový džem

Voňavé a chutné jahody mají jen jednu nevýhodu - ošizený, nejsou uloženy na dlouhou dobu čerstvé. Maximální - pár dní na chladném místě. A pak jen pár hodin v teple. Proto, abychom mohli a po "jahodové" sezóně těšit tento dar přírody, bylo navrženo mnoho způsobů. Čerstvé bobule zmrazit, mohou dokonce suché nebo vyrobit vynikající tinktury.

Každý, kdo je z dětství znám a mnoho oblíbené pochoutky, je džem. Ne každý ví, jak vařit jahodový džem správně. Často se můžete setkat s tím, že tento jemný výrobek se ukáže jako příliš hustý nebo kapalný a ještě horší, jestliže se plody rozpadají a přemění se na neestetické hadry. Abychom se vyhnuli takovým problémům, v mnoha rodinách, dobré recepty na sladké uchování jsou zděděny od babiček a matek. Ale teď je mnoho tipů, jak vařit džem z jahody, lze nalézt na internetu.

Při přípravě této sladkosti potřebujeme zjistit hlavní body:

- kolik cukru používáte;

- jak moc vařit džem;

- kolik dělá přístupy - zakipyachivany.

Za prvé, je třeba zvolit citlivě bobule. Měly by být zralé a voňavé, ale ne příliš zralé, příliš měkké nebo pokrčené. Všechny jahody musí být roztříděny, vyčištěny, poškozeny, odstraněny všechny stonky a sepaly, důkladně omyty z písku a nečistot. Zápaly mimochodem neodstraňujte všechny milenky - existuje názor, že jsou také užitečné, protože obsahují další stopové prvky a vitamíny.

Zde jsou některé docela úspěšné recepty, jak vařit jahodový džem. V každém případě se konečný produkt bude lišit, ale bude to vynikající.

Zátka z jahod "jako čerstvé"

Pro každý kilogram jahod je 0,4 kg cukru.

Připravte bobule, jak je uvedeno výše, vložte do hrnce s vysokými boky a naplňte ho cukrem. Uložte do lednice asi 6 hodin. položte na malý oheň. Vařte a vařte 5 minut. Jam se ukáže být řídká, ale voňavá a není převařená. Šířte na předem promyté, sušené, sterilizované banky, kryt s připravenými cínovými víčky. Chcete-li kork, otočte břehy, zabalte a nechte je vychladnout.

Recept na malé jahody

Připravte bobule před vařením jahodového džemu, odložte. Vaříme na středním tepelném sirupu a stále mícháme dřevěným hlukem (1 šálek vody vezme 1,5 kg cukru). Po vaření vaříme asi 5 minut a odložíme se. Pokud si všimnete nečistot, je lepší se napnout. Až do sirup je horký, je naplněn s jahodami a tak levé hodin 6 - 8. Poté jam dvakrát vskipyachivaetsya a ochlazuje. Vařte po třetí, nechte vařit po dobu 5 minut. Produkt je považován za připravený, pokud se kapka sirupu zesiluje, aby nedošlo k rozlití destičky. Dále - rozšířit do sterilizovaných sklenic a zalomit s plechovkami.

Jahodový džem v mikrovlnné troubě

K dispozici je také možnost, jak vařit milovníky jahodového džemu vařit v mikrovlnné troubě.

Toto je pro malé množství ochrany. Pro 0,5 kg bobulí měříme 0,45-0,5 kg cukru. Jahody ve speciálním hrnci pod víkem se umístí v mikrovlnné troubě při výkonu 800 po dobu 4 min. Nechat šťávu. Získejte, přidejte cukr a míchat. A opět v mikrovlnné troubě po dobu 13 minut. místo, ale bez víka. Je nutné pravidelně odstraňovat nádobí a míchat jam, ujistěte se, že neuniknete a nehoříte. Dostanete se a horké rozložte na sterilizovaných nádobách, zrolujte.

A v zimě otevřete jar a vychutnejte si chuť horkého léta.