Jahodový džem, recept na výběr

Při přípravě jahodového džemu musíte dodržovat určitá pravidla. Pokud možno sbírat lesní plody v suché počasí, třídit, důkladně opláchněte, a zalijeme cukr ve vrstvách v širokém schopnosti dát džus z lesních plodů. Stačí, že jahody zůstanou po dobu 3-8 hodin, můžete vložit nádobu přes noc do chladničky.

Vaření jahodového džemu je nejvhodnější v smaltovaných nádobách nebo v nádobách z nerezové oceli. V měděné umyvadle můžete vařit džem, pokud jeho povrch neztmavne. Při vaření je lepší otřásat pánvi a nekombinovat plody, aby zůstaly nedotčené, nerozpadaly. Dřevěná stěrka s mícháním může být drcená bobule, a to iv případě, že narušujete opatrnost.

Kdy budete vařit jahodový džem, recept vzít za základ, ale improvizovat získat jedinečnou chuť a čerstvost. V klasickém způsobu plodů a cukru přijatých v poměru 1: 1. Když jsou bobule povoleno šťávy, je nutné pečlivě posunout jim sirupu do misky na vaření a vaříme na mírném ohni po dobu půl hodiny po varu. Během této doby, vyčistit a sterilizovat litrové nádoby a víčka. V hotovém džemu na konci vaření přidejte 1 g kyselina citrónová na 1 kg bobulí, aby nebyl kandovaný během skladování. Mírně ochlazený džem, který se šíří po březích a rolí.

Můžete vařit jahodový džem, recept který stanoví, že polovina cukru je méně než bobule. Ve stejné bobule protýkaná polovina normami cukru a zanechávají do šťávy, tedy 1 kg plodů se 0,5 kg cukru. Pak se zahřívá k varu vařit, nalít zbývající cukr, nechat ji zcela rozpustit džem a vaří se 5 minut, pak se nalije do bank a válce. Banky jsou otočeny a zanechány tak, dokud se úplně nezchladí. Zaseknutí se zvýší.

Pokud jste sladký zub, pak budete mít rád jahodový džem, recept je pět minutové občerstvení. Při přípravě si vezměte 1,5 kg cukru, zředěte ve sklenici vody a vařte sirup na vysokou teplotu. Odstraňte pouze výslednou pěnu. Ve vařícím sirupu jsou plné bobule propuštěny a džem se vaří na vysokém ohni po dobu 5 minut. Poté je panva vypnutá, pokrytá víkem a zabalena s koberečkem, aby se džem pomalu ochlazoval. Teprve po nanesení na čisté suché nádoby pod plastovými kryty. Toto uvíznutí není uloženo po dlouhou dobu, ale ukázalo se, že je chutné a zachovává všechny léčebné vlastnosti jako čerstvé bobule.

Zvláště je na podzim užitečné zlepšit imunitu a prevenci nachlazení a chřipky. Koneckonců, jahoda obsahuje vitamín C, PP, kyselinu listovou. Jahoda posiluje stěny krevních cév, imunitní systém, je to velmi užitečné bobule pro dospělé a děti.

Pro opravdové gurmány a znalce jahod můžete nabídnout neobvyklý recept jahodový džem. K tomu se jahody dobře umyjí, třídí, nechávají se odtékat a nalijí se na vrstvy cukrem. Každá jahoda by měla být spuštěna do vodky nebo alespoň posypána vodkou na každé vrstvě jahod. Poslední vrstva cukru by měla být přelitá vodkou. Nechte noc nechat šťávu z bobulí.

Ráno zapalte a nechte vařit, vyjměte pěnu a nechte tři hodiny. Tak uvařit a odložit jam stranou může být 5-6 krát. Naposledy vařit 15 minut, přidejte kyselinu citronovou a okamžitě nalijte sterilní sklenice. Chcete-li vařit marmelády, musíte vzít 3 kg jahod, 2 kg cukru, 1 lžičku. kyselina citrónová a 100 g. vodky.

Naše rodina se připravuje jahodový džem recept se používá i babička, ale nikdy neuspěl, takže jejich použití pro mnoho let. Proložené bobule vrstvených s cukrem a nechá stát přes noc k získání šťávy. Bobule vezmeme 2 kg a cukr 1,5 kg. Sloučit výsledný šťávy, dát na oheň a zaplnit další 1 kg cukru, rozpustit ji úplně, překládat plody v kastrolu a vaříme 5 minut a necháme půl hodiny pryč a postup opakujte třikrát. Naposledy uvaříme jam až do připravenosti, asi 15-20 minut. Dej zchladnout a nalije do čisté, suché bank., Top maskovací list bílého papíru. Kryty používáme nylon, pouze uzavřete sklenice po úplném ochlazení. Uvízlujeme uvíznutí při pokojové teplotě.

Pokud máte ve vaší zahradě nebo na venkově rostoucí jahody, jistě vám pomohou zimní recepty. Můžeme zmrazit bobule, vařit marmeládou, otřít cukrem a uložit do chladničky, dokud nebude nová plodina.