Recepty: kiwi, jahodový a třešňový džem

Kdo řekl, že džem by se měl vařit jen v létě nebo na podzim? To není pravda, nevěřte tomu! V dnešní době, kdy se na pultech po celý rok, je plodem hmotnost, ale moderní technologie umožňuje zmrazit a skladovat nejvíce křehké ovoce a bobule, džem lze vařit po celý rok, a dokonce i některé neobvyklé a chutné!

Kiwi džem

Skvělý příklad neobvyklé a chutné a krásy lahůdek je kiwi džem. Přiznejte, nikdy jste ani nenapadlo, jak udělat džem z kiwi? Ale marně. Kiwi ovoce je ovoce, které obsahuje mnoho vitaminu C, hořčíku, fosforu, draslíku a dalších látek užitečných pro naše tělo. Velmi užitečné kiwi těm, kteří trpí hypertenzí a srdečními chorobami. Denní spotřeba kiwi je velmi užitečná. A pokud se vám unaví, že ji budete jíst čerstvě, můžete si uvařit.

Složení: pro jeden a půl kilogramu kiwi 1 kg cukru a 2 citróny.

Pro přípravu džem kiwi, citron 1 řez na plátky, nalije do 100 g cukru, vyplnit stejné množství vody a přivést k varu na mírném ohni, vařit po dobu 10 minut. Nezapomeňte míchat, abyste zabránili spalování cukru. Kiwi také řez v kruzích (tloušťka každého - asi 5 mm). Zmáčknout šťávu z 1 citronu hrnci, nalít do zbytku cukru a umístěte na horní část kiwi. Dále by měla být pánev umístěna na pomalém ohni a nechat cukr rozpustit. Míchá se po zaseknutí velmi opatrně, a pouze tehdy, pokud je cukr téměř rozpustí - pak kiwi zůstane beze změny. Poté, co se cukr rozpustil a džem uvařil, vyjměte ho z tepla a ochlazujte. O den později se vaří džem kiwi znovu (20 min.), Bez víka, a chutné léčbě je připraven!

Jam z zmrzlých jahod

Pokud se vám líbí džem z jahody, a dokud je jaro ještě daleko, můžete ho použít k vaření vařené nebo koupené v supermarketech zmrazené bobule.

Pro přípravu džem z jahod bobule se 3 balíček 300 g (celkem téměř kilogram), dát je do hrnce, zalijeme cukr a nechá stát přes noc. Ráno dejte hrnci na pomalém ohni a jakmile se vaří, odstraňte. O několik hodin později opět Vařit a držet na ohni asi 10 minut Jako výsledek, dostanete úžasný jam konzistence spíše jako marmeláda, každá bobule zůstanou beze změny a nebude hnědé jak je obvykle případ s jahodami v zácpě, a její přirozené barvy .

Jahodový džem s pepřem a vanilkou

To je nejvíce, možná, neobvyklý recept jam. Může být připraven jak z čerstvých jahod, tak z mražených. Vezměte tedy kilogram jahod, 0,5 kg. cukr, 1 polévková lžička. l. vanilkový cukr, 2 polévkové lžíce. l. citronovou šťávou a 5-10 kusy černého pepře.

Jahody jsou vloženy do hrnce, pokryty cukrem a vanilkou a ponechány, dokud se nezobrazí šťáva. Pepř rozdrcený v maltě a smíchán s jahodami, pak se pomalu ohněm. Přidejte citronovou šťávu a po varu udržujte na ohni dalších 5-10 minut. Ochlaďte jam a můžete jíst!

Jam z mražených třešní

Další vynikající bobule, které je pro zimu často zmrazené, je třešeň. Připravit malou část džemu z mražených třešní, jen jednu sadu (tj g). Bobule musí být rozmrazeny při pokojové teplotě, v žádném případě ne oteplování na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, pak vyplňte s cukrem (1: 1), přivést k varu a vřelo vařit po dobu 20 minut. Chutné zimní džem je připraven!

Cherry jam a rozinky

Velmi pikantní chuť cherry jam, pokud k tomu přidáte rozinky. Pro jeho přípravu potřebujete 3 šálky zmrazené kyselé třešně, stejné množství vody, 1 polévková lžička. rozinky a 6,5 ​​šálků cukru.

Z třešně odstraňte kameny, rozsekněte hrozy a poté vše položte do šálku, kde je již voda nalita. Po zanesení džemu by měl být vařený po dobu 30 minut, aniž byste zapomněli zasahovat. Pak přidejte cukr a vařte, dokud se neztuhne. Jam se stává průhledným a silným.