Gem z třešní, kiwi a jablek

Uzavřete uvíznutí na zimu, věnujte pozornost třešňovým džusům jablková oranžová marmeláda se zázvorem. Jsou velmi voňavé a také užitečné a příjemné pro oko s bohatou barvou. Můžete také zkusit kiwi jam - recept je docela exotický. Výsledek však osloví i fanoušky klasických kombinací chutí. Začneme vaření.

Cherry jam s vínem a anýzou

Tento recept je docela triviální. Ale na to musíte pracovat víc, protože džem má ohromující jemnou chuť. Tento džem z třešní je vhodný nejen pro sladký stůl, ale i pro sýr. Dva půl litrové plechovky bude potřebovat: kilo bez pecek plodů, šest set gramů cukru, badyán, skořice a půl litru dobrého červeného vína, s výhodou suché.

Začneme dělat třešňový džem. Smažte zralé, umyté a loupané bobule v hrnci, posypte cukrem a nechte při pokojové teplotě. Po šesti hodinách vložte nádobu na malý požár a počkejte na třešničku a promíchejte ji dřevěnou lžící s dlouhou rukojetí. Znovu nechte směs vařit dvanáct hodin. Pak vaříme deset minut, dokud se voda úplně neodpaří - nyní vaše třešňový džem s největší pravděpodobností dosáhl požadované hustoty.

Po ochlazení marmelády je nutné nalít víno, dát skořici a anýzu. Opět trochu vařit. Po ochlazení protřepete sítem nebo dosáhnete homogenity směsi směšovačem (kořením předem extrahovaným z džemu). Vařte, rozetřete je přes sklenice a přetáhněte je. Můžete vařit pomocí třešní s kostí. Pak je lze odstranit otřením sítkem. Příprava marmelády vyžaduje určité zkušenosti - aby se kompozice dostala do požadované konzistence.

Gem z oranžové, jablečné a zázvorové

Tato marmeláda má sladkou a pálící ​​chuť, připomínající citronové bonbóny. Velice dobře přistupuje k čaji nebo toastům s máslem nebo olejem. Z důvodu určité ostrosti může být použita v malých porcích. Vezměte kořen čerstvého zázvoru o hmotnosti sto padesát gramů. Musí to být oloupáno. Pak připravte jednu velkou pomeranč, citrony (230 gramů) a jedno sladké jablko. Cukr v tomto džemu by měl být přidán k chuti. Stlačte šťávu z ovoce, smíchá se s drceným zázvorem a strouhaným jablkem. Nahrát cukr, gelování látky a kůry. Vařte, ochlaďte a rozetřete na nádobách.

Kiwi Gem

Pro tuto marmeládu je vhodné i tvrdé a kyselé ovoce. Budou potřebovat asi půl kilogramu. Vezměte stejné množství cukru, stejně jako malou citronovou šťávu a želatinu. Oloupaný kiwi může být nakrájen nůžem a může být proveden pomocí mixéru (pokud je ovoce měkké) nebo mixéru. Nalijte citrónovou šťávu a naplňte ji cukrem. Vařte asi dvacet minut na nízké teplotě, jemně se rozmícháme, snažte se, aby se kiwi nezměnil v nepořádek. Želatina namočte ve studené vodě, stlačte a přidávejte do džemu. Všichni dohromady trochu vařit a ochladit. Rozložte se na břeh. Můžete přidat kousky koriandru nebo kardamonu, přírodní vanilku a místo šťávy citronové šťávy si vezměte limetovou šťávu.