Zmrzněte s třešněmi

Už jste někdy zkusili třešňový džem s kamenem? A od sladké třešně? Pokud ne, pak je čas na to, a pokud ano, proč si nepamatujete původní chuť této pochoutky? Existují různé způsoby, jak dělat džemy z těchto ovoce. A jak je to popsáno v článku.

Cherry jam sladké a kyselé s příjemnou vůní, získává se krásná barva, pokud pozorujete technologii její přípravy a ne strávit.

Ráda bych vám představila dva velmi zajímavé recepty na vaření cherry jam s kamínky (a také ze sladkých třešní).

Třešňový džem s kamínky

K vaření potřebujete

• třešňové ovoce s kostí - 3 kg;
• cukr-písek - 3 kg;
• voda - 0,5 litru.

Nejdříve je musíte vyřešit a pak je pečlivě umýt. Po této akci musíte vytvořit sirup cukru. K tomu budou potřebné dvě složky, jako je cukr a voda. Vložte vodu do sporáku a počkejte, až se vaří. Poté vložte do ní cukr, ale ne všechny - budete potřebovat jen něco málo více než dva kilogramy - zbytek bude mít zcela jiné účely. Jakmile přidáte cukr, nechte sirup ještě trochu trochu pečlivě (asi minutu) a pak jej můžete vyjmout z desky.

Nyní vyplňte bobule se sirupem a ponechte váhu naplněnou dvanáct hodin.

Po uplynutí doby, kterou budete trvat na naléhání, budete muset pokračovat přímo do procesu vaření. K tomu je třeba umístit třešeň do misky s odpovídající velikostí plodu, nalijte zbytek cukru a poté zahřát na středním ohni. Musíte přinést hmotnost do varu a po pěti minutách ji vyjmout z desky. V této podobě by třešeň měla být ponechána dalších 12 hodin, po které bude nutné znovu provést vaření. Opět bude nutné dát talíř s kosami na talíř a vařit na středním ohni, dokud se celá směs vaří. V průběhu druhého vaření se na vrcholu sirupu může objevit pěna - musí být odstraněna lžící, jinak by se zabalil během skladování.

Po ukončení vaření odstraňte uvíznutý papír z desky a znovu nechte 12 hodin. budete muset znovu zopakovat postup vaření, po němž může být džem zavřený do plechovek nebo jednoduše spotřebován, protože už bude hotový.

Jak můžete vidět, je velmi snadné dělat džem z třešní s kostí. Je pouze nutné mít nějaký volný čas a trpělivost.

A teď bych se chtěl podělit o recept na další velmi chutný dezert, který je také džem, ale tentokrát se připravuje nikoli z třešní, ale z třešní.

Třešeň s třešněmi

K vaření potřebujete

• plody sladké třešně (je lepší vzít odrůdu bílé bobule) - 1 kg;
• cukr - 1,2 kg;
• Vanilkový cukr a kyselina citrónová - podle chuti.

Než začnete vařit, musíte vyřešit a důkladně umýt třešně. Poté musí být každé bobule zataženo jehlou. Ale protože tento proces je spíše monotónní, můžete z situace využít jednodušší, alternativní cestu - ponořit bobule ve vroucí vodě na pár minut.

Je třeba poznamenat, že cherry jam s kostí se připravuje téměř stejně jako z třešní. Proto začněte připravovat sirup a naplňte ho třešněmi. Po infuzi po dobu 4-5 hodin můžete začít vařit. Mělo by se provádět na středním ohřevu. Stejně jako v předchozím receptu budete muset vyrobit ve třech stupních s infuzní délkou 4-5 hodin. Na konci minulého vaření je třeba přidat kyselinu citrónovou - je možné zastavit proces zcukernatěním ovoce, a tak, aby vůně více jam kmen jasný, je třeba přidat vanilkový cukr. Po tomto džemu lze rozšířit i na sterilizovaných sklenic a zavřít, a vy můžete jen odpočívat a dát do skladování v chladničce.