Třešňové konzervy

Třešně určené ke konzervování by měly být s pedikulemi. To chrání ovoce před rychlým poškozením a únikem džusu. Chcete-li zabránit tomu, aby třešňový džem změnil barvu během skladování, doporučujeme jej uzavřít pouze lakovanými víčky.

Třešňový džem se roztřepe ve 2 dávkách. Ze vypraného ovoce odstraňte kosti a poté nalijte 60% cukrový sirup. Sahara ve výši 1,05 kg
na kilogram třešní. Zbývající cukr se přidává pro každou vaření.
Třešňový džem se vaří tímto způsobem ve dvou krocích. Plody naplněné sirupem,
stane nejméně pět hodin a poté se obsah přefiltruje přes síto nebo cedidlo. Část zbývajícího cukru se přidá do sirupu a vaří nejméně 20 minut. V sirupu se třešňové ovoce opět sníží a udržuje se asi 5 hodin. Operace se opakuje a pak se uvaří třešeň až do připravenosti. Teplota vařeného sirupu by měla být nejméně 105 stupňů.

Připravená marmeláda ve vroucí formě se nalije na horké suché nádoby, které jsou utěsněny hermeticky lakovanými cínovými víčky. Banky je třeba obrátit dolů a ochladit.

Dřevěný džem bez jamek může být svařen a na 1 příjmu. K tomu je třeba nalít třešeň s vařícím sirupem, který je připraven na základě 1 kg čerešňového skla vody a 1,5 kg cukru. Vyplněné sirupovým ovocem by měly být uchovány po dobu nejméně 3 hodin a pak vařit až do připravenosti. Jam je zabalen v sterilizaci
banky, těsně utěsněné a obrácené, ochlazené.

Cherry jam s kostí

Aby mohl sirup proniknout rychleji do třešní s kostí, musí být problanshirovat ve vroucí vodě asi 1,5 minuty. Pak se ovoce nalije 40% cukrovým sirupem a trvá asi 7 hodin při pokojové teplotě. Toto džem se připravuje ve třech fázích. Sahara se užívá ve výši 1 kilogramu na osobu
kilogram ovoce. Zbývající granulovaný cukr se rozdělí na 3 díly a přidá se
každé vaření. Po první inkubaci třešňového sklopit na síto nebo sítka. Přidejte třetinu zbývajícího cukru do sirupu a vařte asi 15 minut. Poté jsou třešně upuštěny do sirupu a udržovány po dobu dalších 7 hodin. Operace se opakuje ještě dvakrát. Připravený džem je zabalen ve sterilních nádobách, utěsněn a pomalu ochlazen.

Třešňové konzervy s malinami

Pro tento třešňový džem se může brát s kostí a bez ní. Jeden kilogram třešní trvá přibližně 200 gramů. maliny a 1 kg granulovaného cukru. Toto džem se připravuje stejným způsobem jako třešeň.

Třešňový džem s angreštem

Třešně mají téměř žádné želatinové vlastnosti, takže k získání hustší konzistence se na konci vaření přidává cherry jam s různými plody a ovocem. Připravené třešně potřebují odstranit kosti a nakrájet plody v mlýnku na maso nebo v mixéru. Třešně jsou položeny v smaltovaných pokrmech a přidává se cukr ve výši 1,05 kg na kilogram
plody. Hmota musí být vařená, dokud nebude připravena stále míchat
vyhnout se hoření. Na konci přidejte ovocnou šťávu nebo drceným angrešt ve výši 150 gramů. pro každý kilogram třešní.

Třešňový džem s červeným rybízovým

Spotřeba výrobků a technologií přípravy uvíznutí je stejná jako a angrešt. V džemu na samém konci vaření přidejte drcený červený rybíz. V rybízu je nutné odstranit všechny větve a stonek a pak brousit jakýmkoli běžným způsobem.

Třešňový kompot

Pro příprava třešňového kompotu je třeba třídit podle velikosti, namočit do studené vody po dobu dvou hodin a poté umístit na chladné místo. Pro přípravu kompotů se nekompletuje plody různých barev a odrůd. Připravené ovoce se nalije do čistých nádob a nalije se 60% horkým sirupem. Banky by měly být pokryty vařenými víčky a sterilizované 3litrové plechovky 45 minut, litr 20 minut.