Jak vařit třešňový džem se semeny a bez nich

Zdálo se, že by mohlo být jednodušší než přepracování čerstvých třešní v "zimním" dezertu? Vzhledem k charakteristice plodů musíte nejprve zvolit jeden ze způsobů vaření. Současně ještě potřebujete znát některé vlastnosti připraveného jídla, než začnete připravovat třešňový džem. S kostí má zvláštní vlastnosti charakterizované specifickou chutí a nádhernou vůní. Skutečnost spočívá v tom, že vnitřní jádro plodů se při vaření obklopujícího těla a sirupu naplňuje tatarskými "poznámkami". Z tohoto důvodu mnoho gurmánů dává přednost třešňovému džemu s kosti podobným dezertu, který se skládá výhradně z šťavnaté hmoty bez pevných "impregnací". Jiní milovníci sladké nechtějí zkazit potěšení a vybírat dezert, který se skládá výhradně z jednoho podle struktury hmoty (jinými slovy, aby vyplivl nukleoli). Na které z nich je lepší zastavit vaši kulinářskou volbu? Vše závisí na preferencích každého z nich. Tento článek poskytuje recepty, jak vařit cherry jam s kostí a bez nich. Technologie těchto dvou jídel se poněkud liší od sebe. Dále jsou uvedeny informace o vlastnostech a době trvání uložení obrobku.

Jak vařit třešňový džem se semeny?

Chcete-li bobulové jablko tvaru a krásné barvy, je lepší pracovat v několika etapách:

1. Připravte sirup z cukru (1-1,2 kg) a 1 šálku vody.
2. Naplňte horkým roztokem vybrané a promyté třešně (1 kg). Nechte infuze po dobu 1-2 hodin.
3. Uvařte džem a sbírejte pěnu po dobu 5 minut.
4. Opakujte předchozí krok dva nebo třikrát. Nevary příliš. Měl by obsahovat bobule a dostatečné množství tekutiny. K tomu je třeba pozorovat mírné varování a zastavit, když se odstín změní na hnědé.
5. Nalejte plody se sirupem přes sklenice.

Tipy, jak připravit třešňový džem

Tato metoda je namáhavější, ale stojí za to. Pokud nemáte speciální zařízení k odstranění jader, můžete použít obyčejný velký kolík. Vloží je do bobule přes díru, kde byla předtím připevněna stopka, pokrčila kosti a nasměrovala ji směrem ven. Během zpracování je uvolněna spousta třešňového džusu, takže nepotřebujete speciálně vařit sirup. Nalejte hotovou hmotnost cukru ve stejných poměrech. Po několika hodinách můžete začít s vařením, který bude podobný předchozímu popisu. Zvažte také, že džem bez jámy "dosáhne" rychlejší připravenosti, jelikož složení nádobí nepoužívá vodu.

Jak dlouho můžete držet třešňový džem?

Vše závisí na tom, jak jste to uvařili.Doba použitelnosti třešňový džem s kostí by neměl být více než jedna sezóna (jaro-zimní-jarní), tedy sedm až osm měsíců. Faktem je, že uvnitř jádra není pro zdraví užitečné kyselina kyanovodíková. Časem proniká do těla bobulí a sirupu. Proto musíte jíst nádobí z celku konzervované třešně (džem, kompoty) až do vzhledu čerstvých. Toto omezení se nevztahuje na předlitky, které mohou být skladovány po dobu až tří let.