Jak si vařit cukrovinky z třešní?

Všichni milovníci sladké budou snadno seznamovat nejpopulárnější pochoutky, například koláče, koláče, rahat-lukum a jiné kulinářské pochoutky. Také tento seznam lze považovat za sušenku třešní. Tento nádherný dezert nejen má zvláštní chuť, ale také užitečný. Koneckonců, v tomto ošetření najdete všechny užitečné látky, které jsou k dispozici v třešně, což je považováno za právo skladovat železo a vitamíny. Je dobré vědět, jak ho vařit, a proto nabízí recept na dezert.

Trochu historie

Třešňový cukrář je považován za jednu z odrůd džemu nebo džemu. Toto slovo pochází z francouzského slova "confiture", což znamená "vařit v cukru". Domníváme se však, že původ dezertů pochází z východní Evropy (Maďarsko, Bulharsko atd.). V těchto oblastech ve století XVII, dívka musela mít schopnost vařit různé druhy takového jídla.

Jam je tradičně velmi silná želé s malými kousky ovoce, nebo celých plodů. Ve Francii to byl původně vyroben z kdoule, meruněk a jablek, a později velitel kulinářských záležitostí začali přidávat šťávu z rybízu nebo třešní, který dal dezert zvláštní vůni a chuť. Také se postupně stal konstantní složky zachází vanilin, kyselinu citrónovou, želatinu, škrob a další zahušťovadla.

Výrobní technologie

Cherry confiture má zvláštní jemnou chuť, ale aby bylo dosaženo úspěšného výsledku, je lepší dodržet všechny podmínky, které předepisuje recept. Pro přípravu tohoto ošetření je nutné:

1. Připravte třešně (1 kg). Bobule umývají a odstraňují kosti.
2. Naplňte připravený surový cukr (800 g) a nalijte jednu citronovou šťávu. Ponechte směs na chvíli, dokud šťáva nevyjde.
3. Třešně uvaříme asi 10 minut, chladíme a oddělíme sirup od bobulí.
4. Nakrájejte dvě jablka na malé plátky a umístěte do třešňového sirupu. Ovoce vařte, dokud objem kapaliny nebude snížen o polovinu.
5. Ve hmotě dejte vařené třešně a mlejte vše s mixérem. Opět dát ohně třešní (asi 10 minut).
6. Zahřejte horkou hmotu ve skleněné nádobě a korku.

Další recept

Pravděpodobně je zajímavé dozvědět se, jak vyrobit cukrovinky s přídavkem čokolády a mandlí. Chcete-li jej připravit, musíte postupovat následovně:

1. Připravte zahušťovadlo. Želatina (55 g) je mírně zředěna studenou vodou a nechá se nabobtnat asi 40 minut.
2. Vytvořte pyré z třešní (100 g).
3. Připravte se mandlovou mouku. K tomu je třeba oloupat (80 g) a rozemlet na malé zrno, nejprve je přeskočit přes mlýn na maso a pak zpracovat pomocí míchacího stroje.
4. V cherry pyré přidejte mouku z mandlí, želatiny a cukru (600 g).
5. Hmota by měla být postupně zahřívána, když se vaří, držet ještě 2 minuty a vyjmout z desky.
6. Navíc horký dezert dát čokoládové plátky (100 g) a míchat.

Takto můžete připravit čerstvé třešně na zimu, pokud ji okamžitě přetáhnete do sterilizovaných pokrmů. Tento dezert je velmi chutný a velmi užitečný, protože technologie tohoto způsobu zachrání všechny užitečné vlastnosti ingrediencí prakticky v jejich původní podobě.