Chutná a užitečná třešňová želé. Recepty na dezert

Přírodní cherry želé - produkt nejen chutný a užitečný, ale také velmi krásný. Expresivní rubínová barva dodává této pochoutce vysokým dekorativním vlastnostem, díky čemuž je široce používána při vaření.

Vysoce cenená a sladká a kyselá sýtená chuť, která má cherry želé. A uvařená z přírodních surovin, příznivě se srovnává se zakoupenými polotovary, které obsahují mnoho nerentabilních složek. Proto třešňová želé doma může bezpečně jíst i děti, a jejich matky budou klidné pro bezpečí svých milovaných dětí.

Želé z třešní

Takové jídlo lze vařit po celou sezónu, zatímco sbírka třešní pokračuje. Aby se třešňová želé vyráběla, téměř všechny odrůdy se budou hodit: od nejkysmějších až po nejsladší. Pouze množství cukru závisí na vybraných bobulích. A co chladně v tomto jídle se liší odrůdy třešní! Směs bobulí je bohatá na želé a dává jí vůni.

Chcete-li udělat třešeň želé, recept který obsahuje želatinu, budete potřebovat soubor produktů:

• třešně bez jám, čerstvé nebo zmrazené, - 200 g;
• vodní sklo;
• želatina - 20 g;
• cukr - z poloviny na celé sklo, v závislosti na sladkosti bobulí.

Zatímco varu hustý a nasycený třešňový kompot s cukrem, rozpustný v malém množství vody želatiny. Vařený kompot je vařený na několik minut, takže bobule dovolí šťávu, a pak ji odneseme z ohně a necháme vychladnout na 70 ^oC. Vylijeme zduřenou želatinu, ale vždy používáme gázu, abychom zabránili vnikání tvrdých sraženin do cherry želé. Další horká kapalina se nalije do forem, ochladí se na pokojovou teplotu a vyjmeme, aby zmrzla v chladničce. Podáváme takový dezert v podobě nezávislého jídla. A z něho můžete například vařit, dort "Broken glass", houbičku, pečivo na roli, ozdobte koláče.

Sklizeň pro budoucí použití

Můžete připravit třešňovou želé na zimu. Je pozoruhodné, že takový recept se vyznačuje nepřítomností želatiny a jejích náhrad (pektin, agar-agar).

Takže potřebujeme:

• třešeň (oloupaný, umytý) - 2 kg;
• voda - 300 ml;
• cukr - asi 700 g.

Opatrně omýt bobule v smaltované hrnce, nalijte vodu a nechte vařit na malém ohni. Ti, kteří pečou cherry želé na tento recept, téměř okamžitě přestávají divit, proč je tak málo vody vyžadováno. A celá věc je, že bobule začínají začít vůni šťávy. Jakmile se třešně zcela utopí, začneme je testovat na měkkost. Různé stupně vyžadují při tepelném zpracování odlišný čas. Třešně vařená a rozjasněná? To znamená dost. Filtr vařte čtyřkrát složeným plátnem, nechte šťávu vypustit. Přijatá kapalina znovu dáváme malý oheň, přidáme cukr, začneme svařovat a neustále se míchat.

Hmota by měla vařit dvakrát. Pak se může rozložit do sterilních nádob a ucpat.

Aplikace pro vaření

Čerstvé želé se podává na stole jako nezávislé jídlo - dezert. Může být také použit jako náplň k vaření takových pokrmů jako třešňový koláč nebo palačinky. Vynikající kombinace třešňového želé se zmrzlinou a tvarohovými pokrmy.